清煮鱼的家常做法

清煮鱼的家常做法如下：

原料：鲜鱼1条约500克，盐、料酒、大料、小茴香、葱、姜、酱油、醋、白糖、鸡精、水淀粉、香油、食用油等。

具体步骤：

1. 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净控干。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 锅中倒入适量油，待油温热时，放入葱段、姜片和大料和小茴香煸炒。

4. 加入酱油和料酒，待炒出香味后，加入足够的水。

5. 放入盐、白糖、醋和鸡精，将火调至最大，待锅开后，继续煮约3-5分钟。

6. 将鱼放入锅中，大火煮开后，改中火慢炖，用筷子适时翻动，约15-20分钟后即可。

7. 待鱼煮至熟烂时，淋入少许水淀粉勾芡。

8. 将鱼盛出装盘，锅中汤汁再加入少许盐和醋，淋入少许香油搅匀，浇在鱼上即可。

请注意，煮鱼的时间不宜过长，以免煮烂。另外，根据鱼的品种和大小，可能需要的烹饪时间有所不同，请根据实际情况调整烹饪时间。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者查看烹饪视频，以获得更准确的信息和指导。

清煮鱼的家常做法步骤如下：

1. 将鱼处理干净，切好葱姜蒜备用。

2. 将锅加热，放入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆香。

3. 放入适量的水，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀。

4. 水煮开后，将鱼放入锅中，大火煮3-5分钟。

5. 加入适量的香菜或者葱花点缀，再加入适量的胡椒粉。

注意事项：

1. 煮鱼时不要时间过长，容易把鱼煮散。

2. 加入的水量要适中，不要过多也不要过少。

3. 不要使用铁质的厨具来处理鱼，因为铁质会损伤鱼肉，影响口感。

具体做法可以根据个人口味进行调整，也可以加入自己喜欢的配菜或者调料。同时，请注意安全，避免在烹饪过程中出现烫伤等意外情况。

清煮鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、料酒、盐、鸡精、水、大葱、生姜、蒜、酱油、红辣椒各适量。

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、洗净备用。

2. 洗净的鱼身两侧切刀至鱼骨，方便成熟和入味。

3. 均匀的涂上适量盐，腌15分钟左右。

4. 准备配料：大葱、生姜、蒜、红辣椒备用。

5. 锅中放入冷水，将鲤鱼放入水中大火煮开，撇去浮沫。

6. 放入生姜片、葱段、蒜粒、料酒。

7. 加入适量酱油和鸡精。

8. 加入适量红油，按个人口味添加。

9. 用锅铲不停翻煮鱼身，待煮至鱼熟透即可关火装盘。

完成以上步骤，清煮鱼的家常做法就完成了。