秋葵炒肉家常做法

秋葵炒肉的家常做法如下：

原料：秋葵、瘦肉、青红辣椒、蒜末、生抽、耗油、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 秋葵洗净，竖着切薄片。

2. 瘦肉切薄片，加生抽、耗油、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。

3. 青红辣椒切小块，蒜头切末。

4. 锅中加油，将秋葵炒至变色出锅。

5. 再加油，放入蒜末和辣椒炒香。

6. 倒入腌制好的肉片，快速滑散盛出。

7. 倒入秋葵、肉片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的秋葵炒肉就做好了。

秋葵炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：秋葵和猪肉都是秋葵炒肉的关键食材，因此需要足够量的秋葵和猪肉。

2. 清洗秋葵：在清洗秋葵时，应注意去蒂，表面用流动的水冲洗，尽可能的洗去表面的灰尘。

3. 切秋葵：秋葵在烹饪前应切成两半，以便于口感和口味的提升。

4. 处理猪肉：猪肉应切成薄片，以增加秋葵炒肉的口感。

5. 炒菜技巧：在炒菜时，应控制火候，避免过度烹饪。应在烹饪过程中适时加入调料，以增加菜肴的味道。

6. 适时加盐：在烹饪过程中，应适时加盐，控制盐的用量，确保菜品味道适中。

7. 保持卫生：注意卫生，做好食材的清洁工作，避免细菌滋生。

8. 适量添加调料：可以在烹饪过程中添加适量的蒜末、姜末、生抽、蚝油、胡椒粉等调料，以增加秋葵炒肉的风味。

总之，秋葵炒肉是一道营养丰富的家常菜，注意以上几点就能做出美味可口的秋葵炒肉。

秋葵炒肉的家常做法相关信息如下：

食材：秋葵、瘦肉、生抽、耗油、生粉、蒜末、小米椒。

具体步骤：

1. 秋葵和瘦肉分别洗净，切片备用。

2. 调个腌制肉片的料汁，放入生抽、蚝油、生粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 调个油面糊，放入秋葵片裹上一层糊，这样秋葵不容易炒糊，而且口感清脆。

4. 锅中烧热油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。

5. 放入蒜末、小米椒炒香，放入秋葵快速翻炒几下。

6. 放入调好的料汁（适量盐、鸡精、味极鲜、蚝油、清水），翻炒均匀出锅。

秋葵炒肉是一道营养丰富的菜品，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，具有保护肝脏、健胃整肠的功效。此外，秋葵炒肉口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。