请客家常菜有哪些

请客家常菜有很多，以下推荐几种菜品和做法：

鱼香肉丝：将猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒等腌制。将青椒、红椒、木耳、金针菇切成丝。将腌制好的肉丝炒至变色，加入调料如生抽等。最后加入金针菇和青椒、红椒丝翻炒均匀即可。

回锅肉：将猪肉煮熟，切成片。将蒜末、姜末、青椒、红椒、豆豉炒香。加入猪肉片、料酒、盐、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀。

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，炒香肉末和豆瓣酱。加入豆腐块和酱油、花椒粉、盐、葱花等调料，煮至入味即可。

宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小块，加入酱油、料酒、水淀粉等腌制。将花生米炒熟，葱姜蒜爆香。加入鸡块翻炒，再加入调料如酱油、糖、醋、盐等，最后加入花生米翻炒均匀。

香菇油菜：将香菇洗净，切成片。将油菜洗净，炒香香菇和蒜末。加入油菜翻炒，加入盐等调料即可。

红烧茄子：将茄子切成块，炒香蒜末和豆瓣酱。加入茄子块翻炒，加入酱油、糖、盐等调料，最后收汁儿。

此外，家常炖排骨、土豆丝、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子煲等也是非常好的家常菜品，可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。

以上内容仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师意见。

请客家常菜时需要注意以下几点：

1. 菜品选择：选择适合自己口味和客人口味的家常菜非常重要。一般来说，家常菜以口味清淡、口感丰富、营养均衡为特点，如清蒸鱼、炒时蔬、宫保鸡丁、红烧肉等。同时，要注意不要选择过于油腻、辛辣、过咸过甜的菜品，以免客人感到不适。

2. 荤素搭配：家常菜通常注重荤素搭配，以保证营养均衡。一般来说，一份菜肴中应该有一定的荤菜和素菜，比例可以控制在6:4左右，这样可以满足客人对口感和营养的需求。

3. 主食选择：家常菜通常会搭配一些主食，如米饭、馒头、面条等。在请客时，也要考虑到客人的饮食习惯，选择适合的主食，如米饭、馒头等。

4. 饮料搭配：请客时通常会搭配饮料，如茶、咖啡、果汁、啤酒等。在选择饮料时，要考虑到客人的口味和健康状况，避免选择过于刺激性的饮料，如烈酒、碳酸饮料等。

5. 卫生安全：在选择菜品时，要考虑到卫生和安全问题。选择新鲜的食材，避免选择过期、变质的菜品。同时，要注意食品的加工和保存过程，确保食品安全。

6. 适量点菜：点菜时要注意适量点菜，不要点太多或太少。要根据客人的数量和口味以及自己的预算来适量点菜。同时，也要注意不要浪费食物。

7. 价格考虑：请客时也要考虑到价格因素。要根据自己的预算和客人的经济条件来选择合适的菜品和餐厅。

总之，请客家常菜时要注意菜品选择、口味、营养、价格、卫生等方面的问题，让客人感受到热情和尊重。

请客家常菜的相关信息如下：

1. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川菜系的代表菜品之一，口味麻辣浓香，做起来简单快捷。

2. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道家常菜，口味酸甜可口，非常下饭，做法也比较简单。

3. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中的传统名菜，口味酸甜可口，非常下饭。

4. 地三鲜：地三鲜是家常传统菜品，口味鲜香味美，做法简单快捷，营养价值丰富。

5. 回锅肉：肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化。

6. 西红柿炒鸡蛋：这道菜酸甜适中，鸡蛋软嫩，是一道家常快手菜。

7. 炒土豆丝：炒土豆丝口感清脆，口味微酸，既能当菜也能当主食。

8. 炒豆芽：炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，豆芽脆嫩，配上一些调料，口感非常好。

除了以上菜品，还有青椒炒肉、蒜蓉空心菜、蒜蓉生菜、清炒油麦菜等都是非常适合请客的菜品。请注意，虽然这些菜品家常且容易制作，但在宴请宾客时，还是应该注重食物的色、香、味俱全，最好根据宾客的口味进行合理搭配。