芹菜蘑菇家常做法

芹菜蘑菇的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：芹菜、蘑菇、蒜末、干辣椒。

2. 把蘑菇切片，芹菜切小段，摘掉老筋。

3. 锅中加适量水，把蘑菇放入焯烫变色捞出。

4. 锅中加少许油，放入蒜末炒香，加入适量蚝油、生抽，加入适量水烧开。

5. 把芹菜和蘑菇放入锅中翻炒，加少许盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。

6. 最后盛出摆盘，撒上葱花，锅中烧适量热油，浇在盘中即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的芹菜蘑菇了。

芹菜蘑菇的家常做法注意事项包括：

1. 蘑菇在清洗时要将根部剪掉，并撕成小片；而芹菜的清洗则包括去除老筋和叶子，再切成段。

2. 蘑菇在烹饪前焯水可以去除土腥味和杂质，而焯水后的芹菜可以将表面变软，再炸时不会溅油。

3. 蘑菇焯水时在水中加入盐和食用油，可以使蘑菇入味，且炸蘑菇时更不容易糊。

4. 烹饪时要注意火候，以免食材变硬影响口感。

5. 烹饪时可根据口味加入适量调料，如葱、蒜、生抽、盐、鸡精等。

6. 烹饪过程中要注意保持食材的完整性，以免营养流失。

以上就是制作芹菜蘑菇的一些注意事项。总的来说，要注意清洗、焯水、火候、加料适量以及保持食材的完整性这几个方面，就可以做出美味的芹菜蘑菇了。

芹菜蘑菇的家常做法相关菜品推荐如下：

芹菜蘑菇炒肉 。这道菜做法简单，先把蘑菇和红椒分别焯水，再炒芹菜和肉，最后加入蘑菇一起炒即可。

西芹百合炒蘑菇 。这道菜融合了百合的清甜和蘑菇西芹的鲜香，是一道低脂又美味的健康菜。

蘑菇芹菜叶汤 。这道汤非常简单，只需要将蘑菇和芹菜叶子一起煮久一点就可以。

除此之外，还有香辣芹菜炒蘑菇、蒜蓉芹菜蘑菇、肉末芹菜蘑菇等菜品也是非常不错的选择。这些菜品都根据蘑菇和芹菜的不同组合，发挥了各自的营养优势，是一道道美味与健康并重的佳肴。