青菜年糕家常做法

青菜年糕的家常做法如下：

食材：年糕、青菜、盐、油

步骤如下：

1. 年糕切片，青菜洗净备用。

2. 锅内烧开水，放入年糕，煮软年糕。

3. 放入青菜，烫一下就捞起。

4. 锅内放适量油，倒入青菜和年糕翻炒。

5. 加盐调味，翻炒均匀即可。

以上步骤供您参考，根据口味可以适当调整调味品的使用量。

青菜年糕家常做法的注意事项如下：

1. 年糕在煮之前要先浸泡一段时间，这样煮起来才比较软，吃起来口感比较好。

2. 青菜要最后放入，否则青菜容易变烂，口感不佳。

3. 要适量加入油、盐等调料，以免菜肴口感清淡，无味。

4. 火候要掌握好，煮的时间不能太短，否则年糕不易煮软。

5. 青菜和年糕的搭配可以变化，加入其他食材如肉类、海鲜等，可以丰富菜肴的口感和营养。

6. 青菜和年糕要分开炒，不要一起炒，这样会影响青菜和年糕的口感。

7. 炒青菜时不要放太多的盐和其他调料，以免影响年糕的口感。

具体做法如下：

1. 将青菜洗净切成小段，年糕切成薄片备用。

2. 锅中加水烧开，放入年糕片煮软，煮的时候可以用木棍不断搅拌，以免粘在一起。

3. 煮软后捞出备用，同时将煮年糕的水倒掉。

4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入青菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽等调料。

6. 放入年糕片翻炒均匀，出锅前可以加一点煮年糕的汤汁，使年糕更加软糯。

7. 炒好的青菜年糕装盘，撒上一些小葱或者香菜点缀即可。

以上做法供您参考，根据个人口味可以适当调整。

青菜年糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：青菜、年糕、火腿肠、盐、油。

2. 做法：将青菜和火腿肠切丁。将年糕放入冷水中浸泡片刻。锅中加水煮沸，放入年糕，煮软后捞出备用。锅中加油和盐，放入青菜和火腿肠翻炒。放入年糕翻炒即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。