腌尖椒的家常做法

腌尖椒的家常做法如下：

食材：尖椒500克、粗盐50克、凉白开水50克、高度白酒1毫升

步骤：

1. 尖椒去蒂洗净晾干。

2. 洗净的尖椒放入腌菜坛子，放入盐，加入白酒，倒入凉白开。

3. 密封腌制7-10天即可食用。

腌制尖椒时放白酒可以杀菌防腐，增加脆度，还能保持尖椒本味。注意晾干尖椒不要留水，否则腌出的尖椒容易坏。食用时注意口味，可适当加糖中和。

腌尖椒是一道家常菜，做法如下：

食材：尖椒500克、粗盐50克、凉白开500ml、花椒5克、白酒适量。

注意事项：

1. 选椒：腌尖椒对辣椒的要求不高，选择细长均匀的尖椒，比较嫩，而且辣味不太重。

2. 初选：将辣椒表面的水分擦干，不要有残留的枝叶，剪去辣椒蒂。

3. 腌制容器：选择密封性好的容器，最好用开水清洗容器，晾干。

4. 食材准备：容器内放入2/3的粗盐和凉白开配置盐水，表面撒一些花椒。

5. 密封腌制：将容器密封性好的盖子盖上，注意不要留有缝隙。时间大约在一个月后即可享用腌制好的尖椒。

6. 注意事项：腌制过程中容器内始终保持无氧状态，不能有氧气进入，否则腌出来的尖椒会腐烂。

7. 食用：食用时可以加一些蒜和醋进行调味，可直接食用也可作为其他菜品的配料。

在腌制过程中注意卫生，避免污染和细菌滋生。

腌尖椒的家常做法相关介绍如下：

腌尖椒是一道家常菜，做法简单，需要尖椒、蒜、盐、白糖、酱油、醋等材料。

尖椒清洗干净后，剪去头和尾，然后切成细丝。蒜拍散后，切碎。

切好的尖椒放入一个容器里，撒上盐，颠匀。放置一个小时。

加入白糖、生抽、老抽拌匀。最好倒入少许香油或者菜籽油。放置一天就可以食用了。

以上就是腌尖椒的主要做法，做好后口感酸甜爽口，十分开胃。