炸红薯片家常做法

炸红薯片的家常做法如下：

原料：红薯、食用油、盐、白糖、生抽、面粉。

步骤：

1. 准备食材。

2. 红薯用盐搓洗干净，去掉表皮，切成片。

3. 红薯片放入碗中，加入适量白糖、生抽拌匀。

4. 加入面粉拌匀，让每一片红薯都能均匀裹上面粉。

5. 油温7成热时放入红薯片，炸至表面焦黄即可捞出。

完成以上步骤，美味的炸红薯片就做好了，赶紧享用吧。

炸红薯片的家常做法注意事项如下：

1. 选用红心红薯，洗净去皮，切成均匀的薄片。

2. 将红薯片放入清水中浸泡，以去除多余淀粉，吃起来不会那么甜腻。

3. 红薯片需要炸两次。第一次，大火烧开，热油炸至表面金黄，捞出沥油；第二次，锅内油温升高，倒入炸好的红薯片，大火炸至表面酥脆，捞出沥油。

4. 两次油炸的时间也不宜过长，第一次炸熟就行，因为第二次复炸的时间比较长，第一次炸好的红薯片可能就不新鲜了。

5. 炸红薯片的油温要掌握好，一般在六成热时下锅，炸至表面金黄酥脆即可。

6. 红薯片炸好后要趁热吃，口感酥脆，如果凉了，口感就不一样了。

7. 给孩子或老人吃，可以去掉表面的糖分，用清水浸泡后再炸制。

此外，还要注意厨房的卫生问题，戴好手套再处理食材，避免手部沾染油渍。按照这些步骤操作，一般可以做出美味又健康的炸红薯片。

炸红薯片家常做法的相关信息如下：

1. 原料：红薯、食用油、白糖。

2. 做法：将红薯洗净去皮，切成片。热锅凉油，放入红薯片炸至颜色金黄，捞出沥油。在锅中留底油，加入白糖，用小火慢慢翻炒至白糖融化。将炸好的红薯片放入锅中快速翻炒均匀，出锅前可撒上少许白芝麻。

以上信息仅供参考，如果您想尝试，建议查阅专业食谱或咨询专业人士。