炸鲜蘑的家常做法

以下是炸鲜蘑的家常做法：

食材：鲜蘑、食用盐、面粉、生抽、料酒、蚝油、孜然粉、辣椒面

步骤：

1. 鲜蘑洗净后撕成条，加入适量食用盐、面粉水拌匀，让蘑菇条表面都裹上面粉。

2. 锅内倒入适量油，把蘑菇条放入，小火炸至表面金黄，捞出备用。

3. 调个碗汁，一勺生抽、两勺料酒、小半勺蚝油，加入半碗清水搅拌均匀。

4. 锅内倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，倒入碗汁烧开，放入炸好的蘑菇翻炒均匀，出锅前撒上适量孜然粉和辣椒面即可。

这样，一道美味可口的炸鲜蘑就做好了。

炸鲜蘑的家常做法可以参考如下步骤：

1. 将鲜蘑洗净后，把鲜蘑茎部切掉，撕成条状。

2. 将鲜蘑放入开水中烫一下，捞出后沥干水分。

3. 准备一个碗，放入淀粉和面粉，加少许水搅拌均匀，制成面糊。

4. 将鲜蘑里裹上面糊后，放入油锅中，炸至金黄酥脆。

注意事项：

1. 炸鲜蘑的时间不要过长，以免口感变差。

2. 可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉进行调味。

3. 一定要控制好火候，不要太大也不要太小。

希望以上建议能帮到你。

以下是炸鲜蘑的家常做法的相关信息：

食材：

鲜蘑300克

鸡蛋1个

面粉50克

淀粉50克

盐适量

油适量

步骤：

1. 将鲜蘑洗净，切成片状。

2. 将鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀成面糊。

3. 将鲜蘑片沾上糊，再裹上一层生粉。

4. 锅中倒入油，待油热后放入鲜蘑片。

5. 用中火炸至金黄色，捞出沥油。

6. 装盘，撒上少许盐即可食用。

注意事项：

1. 切鲜蘑时要尽量切得薄厚适中。

2. 油温要控制好，不要太高，以免炸糊。

以上做法简单，口感鲜美，是一道家常美味菜肴。