巴盟烩菜的家常做法

巴盟烩菜的家常做法如下：

食材：猪五花、土豆、豆角、蘑菇、大葱、姜、蒜、青红椒、大料、盐、生抽、老抽、白糖。

步骤：

1. 五花肉切块，土豆、豆角去皮，蘑菇摘洗干净。

2. 锅中加水，放入五花肉，大火烧开后转中小火煮至肉变白。

3. 加入葱姜蒜、大料，煮至无水后捞出备用。

4. 锅中加油烧热，放入焯好的五花肉煸炒出油，加入白糖、盐调味。

5. 加入适量开水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 土豆、豆角、蘑菇放入锅中翻炒，加入适量盐调味。

7. 将炖好的五花肉和汤汁倒入锅中翻炒。

8. 加入青红椒翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的巴盟烩菜就做好了。

注意事项：炒菜时要注意火候，控制好时间，以保证食材的口感和营养。调料可以根据个人口味适量增减。

巴盟烩菜是内蒙古巴彦淖尔非常有地方特色的菜品之一，家常做法如下：

食材：土豆、豆角、茄子、架冬菜、葱、蒜、盐、姜、花椒、干辣椒、老抽、生抽。

注意事项：土豆、豆角、茄子要炖烂，架冬菜要切段，葱、蒜、姜要适量。

具体步骤：

1. 各种食材洗净，土豆去皮切块，茄子切块，豆角摘成小段，架冬菜切段备用。

2. 锅中放油，油热后放入花椒、干辣椒炒香。

3. 放入葱、蒜、姜炒出香味，放适量老抽、生抽给烩菜上色。

4. 放入豆角翻炒，然后放入土豆和茄子翻炒。

5. 加适量清水，加盖煮至熟软。

6. 放入架冬菜翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

巴盟烩菜非常下饭，是一道美味又家常的菜品。注意事项中提到的土豆、豆角、茄子要炖烂，是为了让它们更加入味好吃。而架冬菜是巴盟烩菜的重要配料，如果没有可以用其他咸菜代替。希望以上信息可以帮到你。

巴盟烩菜的家常做法如下：

食材：土豆两个、豆角五根、茄子一个、辣椒两个、蘑菇适量、葱适量、蒜适量、姜适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

1. 所有蔬菜洗净备好，土豆、豆角切块，蘑菇撕小块，辣椒切圈，葱、蒜、姜切末，蒜苗切末备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后将葱、姜、蒜末炒香，加入辣椒炒出香味。

3. 放入土豆、豆角和茄子翻炒，炒至菜色发黄加入适量水。

4. 放入蘑菇烩煮，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至菜熟加入蒜苗末即可出锅。

巴盟烩菜是内蒙古巴彦淖尔地区的特色美食，家常做法可以根据个人口味调整食材，也可以加入粉条等调料。