豆芽炒肉的家常做法

以下是豆芽炒肉的家常做法：

材料：

豆芽适量、瘦肉适量、尖椒适量、大蒜适量、植物油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、老抽少许。

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，控干水分备用；

2. 尖椒去籽切丝，大蒜切片；

3. 瘦肉洗净切片，加入少许生抽拌匀；

4. 锅中倒油，油热后倒入肉片快速滑散，炒至肉片颜色发白后盛出；

5. 锅中再倒入油，下入蒜片爆香；

6. 倒入豆芽快速翻炒，加入尖椒丝继续炒；

7. 加入适量盐、少许蚝油、鸡精、生抽、老抽调味，最后倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。

豆芽炒肉不仅口感清脆鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。

豆芽炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：豆芽、瘦肉、蒜瓣、酱油、食盐、食用油、淀粉等。

2. 将豆芽清洗干净，沥干水分备用。

3. 将瘦肉切成肉丝，加入一勺酱油、少许淀粉抓匀备用。

4. 蒜瓣切片备用。

5. 锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丝炒至变色。

6. 放入豆芽，翻炒均匀。

7. 豆芽炒至断生，加入适量盐调味。

8. 翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 豆芽要沥干水分，以免炒时出太多水。

2. 豆芽和肉丝翻炒时不要炒太久，以免口感不佳。

3. 酱油中有盐分，食盐添加酌情处理。

这是一道营养丰富的家常菜，豆芽含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力，预防便秘，肉丝则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充能量。这道菜口感鲜美，是一道不错的下饭菜。

以下是豆芽炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆芽、猪里脊肉、小辣椒、生姜、大蒜、生抽、食盐、淀粉、鸡精、豆瓣酱。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，多洗几遍直到水清为止，控干水分。

2. 猪里脊肉切成丝，加入少许淀粉和生抽腌制10分钟。

3. 小辣椒切丝，生姜和大蒜切末。

4. 锅中烧油，下入肉丝滑炒至变色，盛出。

5. 锅中再下入豆芽，翻炒均匀，炒出豆芽特有的豆腥味儿。

6. 加入姜丝、蒜末和辣椒丝，继续翻炒均匀。

7. 豆芽变软后，加入适量盐和鸡精，再加入一勺豆瓣酱（依据个人口味可加可不加）。

8. 翻炒均匀后，即可出锅。

豆芽炒肉是一道简单易学，营养丰富的家常菜。豆芽富含多种维生素和矿物质，而猪肉则富含蛋白质和脂肪，有助于增强体力。小辣椒和生姜可以增加食欲，大蒜则具有抗菌消炎的功效。这道菜的味道可以根据个人口味加入适量的调料进行调节。