芸豆排骨家常做法

芸豆排骨家常做法步骤如下：

1. 锅中烧水，放入洗净的排骨，大火烧开后转中火煮至出现浮沫，排骨变色，捞出备用。

2. 锅中倒入油，大火加热，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味，倒入排骨和芸豆，大火翻炒均匀。

3. 加入料酒、生抽、老抽和足量清水，没过食材表面。

4. 盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，炖至锅中排骨软烂，芸豆绵软，锅中汤汁剩余不多即可。

这样就可以做出美味的芸豆排骨了。

芸豆排骨家常做法的注意事项如下：

1. 芸豆需要提前几个小时浸泡，泡发之后才可以去除豆腥味，排骨需要冷水下锅。

2. 炖芸豆排骨时，需要将排骨放入锅中炒干水分，再放入调料进行翻炒。

3. 炖的时候要用中小火慢炖，并且要处于湿润状态时及时收汁。

4. 注意在炖的过程中不要添水，因为炖的过程中会出来浮油。如果实在需要加水，也要加热水或温水，不能加冷水。

以上步骤完成后，就可以做出鲜香美味的芸豆排骨了。

芸豆排骨家常做法相关信息如下：

1. 食材：排骨、芸豆，辅料：姜、蒜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 将芸豆洗净摘去老筋，切成小段，姜、蒜切末。排骨用温水洗净，剁成小块。

3. 锅中加水，将排骨冷水下锅，待水开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

4. 锅中加油，将焯好的排骨下锅翻炒，加入姜蒜末，炒出香味。

5. 加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入芸豆翻炒均匀。

6. 加入开水，没过排骨及芸豆，大火烧开后，转小火慢炖约一小时即可。

请注意，具体操作可能会因食材的种类和个人口味而有所不同。可以根据个人口味调整调料用量。