盐焗乳鸽家常做法

盐焗乳鸽家常做法如下：

原料：乳鸽一只，盐焗粉适量，姜片、葱段、八角、花椒粒适量，香菜少许。

做法步骤：

1. 准备一只新鲜乳鸽，清理干净。

2. 剪开鸽子肚子，清理干净内部。

3. 放入八角、花椒粒、姜片、葱段，加入适量清水，放入适量盐焗粉。

4. 涂抹均匀，尤其是肚子里面也要涂抹到。

5. 用线缝好鸽子肚子，放入烤盘中。

6. 烤箱预热，上下火180度烤25分钟。

7. 烤好的乳鸽出炉，表皮脆香，肉质鲜嫩。撒上香菜即可享用。

请注意，根据乳鸽的大小和烤箱的实际情况，烤制时间可能会有所不同。建议在烤制过程中多观察，以免烤焦或时间过短。

盐焗乳鸽家常做法的注意事项如下：

1. 乳鸽一定要处理干净，而且处理的过程中不要划伤乳鸽的皮。

2. 盐焗粉的用量，大约是三分之一袋，不要用太多，否则会影响乳鸽的口感。同时，一定要加水和乳鸽一起拌匀，让乳鸽表面裹上一层盐焗粉，并且一定要裹上保鲜膜，确保所有的乳鸽肉都能充分入味。

3. 焗的时候火力不要猛，以免焦糊，要保持恒温加热。

4. 加入的香料和药材可以根据自己的口味来调整，比如喜欢味道浓一些的朋友可以多加一些香料，喜欢味道淡一些的朋友可以适当减少香料的用量。

5. 注意事项：锅中的汤汁不要烧干，否则会影响盐焗乳鸽的口感；焗的过程中要不断翻动，确保乳鸽肉质均匀受热。

具体做法如下：

1. 将乳鸽放入锅中，加入清水没过乳鸽，放入姜片和料酒去腥，开火煮沸后捞出乳鸽备用。

2. 准备一个碗，将除芝麻以外的所有香料和药材放入碗中，加入适量清水调成腌料汁备用。

3. 将处理好的乳鸽放入大碗中，用腌料汁和保鲜膜盖住碗口，放入冰箱腌制一个小时。

4. 腌制好的乳鸽在炒锅中铺一层锡纸，将炒盐和香料混合均匀后放在锡纸上，再放上乳鸽。

5. 用另一个锅盖将整个碗盖住，用小火焗半个小时左右即可取出晾凉。

6. 晾凉的乳鸽撒上芝麻即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，确保做出最可口的盐焗乳鸽。

盐焗乳鸽家常做法的相关信息如下：

1. 原料：乳鸽一只，盐焗粉适量，葱姜蒜适量，八角、花椒、麻椒适量，生抽适量。

2. 步骤：将乳鸽清洗干净，葱姜蒜爆香，放入乳鸽，加入适量生抽和盐焗粉，放入八角、花椒、麻椒，加开水没过乳鸽，炖煮至熟。捞出乳鸽，晾干水分，再用盐焗粉刷匀鸽身，放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟即可。

3. 营养信息：乳鸽的热量较高，每100克约含脂肪21.2克，减肥者需控制摄入量。

希望以上信息对您有帮助。具体操作也可以根据个人口味进行调整。