盐水虾的家常做法

以下是盐水虾的家常做法：

材料：

鲜虾、生姜、料酒、盐、醋、香油、青红椒。

步骤：

1. 鲜虾去虾线，清洗干净。

2. 生姜切片，准备好青红椒切丝。

3. 锅中加水，放入虾、料酒、盐、姜片煮熟。

4. 准备一只碗，加入醋、香油、青红椒拌匀。

5. 将虾捞出来，放入碗中拌匀即可。

小贴士：

1. 盐要多放一点，因为虾煮过之后会缩水变小，盐还有增味提鲜的作用。

2. 虾煮的时间不要过长，否则会影响虾肉的口感。

3. 醋一定要在出锅前放，否则会挥发。

盐水虾做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。

以下是制作盐水虾的家常做法及注意事项：

食材：鲜虾、生姜、料酒、盐、香油、醋、味精。

步骤：

1. 虾洗净，放入锅中，锅中放入生姜和料酒，加入清水，水量为材料的三分之一即可。

2. 开大火等待水烧开，水开后用漏勺将虾捞出沥水，装盘。

3. 在煮虾的水中加入少量盐，少量的姜片和醋汁，这样能更好的保持虾肉的鲜甜。

4. 在虾上淋上香油，撒上少量味精。

注意事项：

1. 煮虾的时间不要过长，否则会使虾肉变老。

2. 剥虾壳时可以用手捏住虾头和虾身，这样可以很方便地剥去虾壳。

3. 生姜和料酒是去腥味的最佳食材，加一点醋也能起到同样的作用。

4. 虾肉非常容易熟，所以一定要水烧开后再放入虾煮制。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是盐水虾的家常做法的相关信息：

食材：

鲜虾500克

姜片少许

料酒适量

盐适量

清水适量

香菜少许

醋少许

糖少许

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，用料酒拌匀腌制一会儿。

2. 锅中放入清水，放入姜片，烧开后放入虾仁焯水，变色后捞出。

3. 将虾仁沥干水分放入碗中，加入盐和少许醋、糖拌匀。

4. 锅中倒入适量清水，放入虾仁和所有调味料，盖上锅盖煮几分钟即可。

5. 煮好后，捞出虾仁装盘，撒上少许香菜即可享用。

盐水虾制作简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。