干炸鲜蘑的家常做法

以下是干炸鲜蘑的家常做法：

材料：

鲜蘑、玉米淀粉、鸡蛋、生抽、面粉、葱花、蒜泥、生抽、五香粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条状，加入生抽和五香粉拌匀，腌制15分钟。

2. 将蘑菇放入面粉中，轻轻拌匀，使蘑菇表面裹上一层面粉。

3. 将玉米淀粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，制成蛋液备用。

4. 热锅凉油，待油温六成热时，将裹上面粉的蘑菇放入蛋液中浸湿，再放入锅中炸制。

5. 炸至金黄色时，捞出沥干油份，装盘。

6. 撒上葱花和蒜泥，根据口味撒上盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 炸蘑菇时油温不宜过高，以免炸糊。

2. 裹上面粉时不要裹太厚，以免影响炸制的效果。

3. 如果有芝麻，可以撒一些增加口感。

以上就是干炸鲜蘑的全部步骤，按照以上步骤做出来的干炸鲜蘑口感酥脆，味道鲜美，非常适合当做下饭菜。

以下是干炸鲜蘑的家常做法注意事项：

食材：鲜蘑、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、盐、糖、生抽、大蒜。

步骤：

1. 将鲜蘑洗净，撕成条状，放入盘中，加入盐、少许糖，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。将玉米淀粉放入碗中，加入少许水搅拌均匀。

3. 将腌制好的鲜蘑沾上鸡蛋液，再均匀地裹上玉米淀粉。

4. 热锅凉油，待油温六成热时，放入鲜蘑，炸至金黄色，捞出沥干油份，装盘。

5. 大蒜切末，撒在炸好的鲜蘑上。

6. 加入少许生抽，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 炸蘑菇时油温不宜过高，以免炸糊。

2. 裹鸡蛋液和淀粉时要均匀，使鲜蘑都沾上。

3. 炸好的蘑菇装盘后，可撒上一些葱花或芝麻装饰，增加香味。

4. 糖尿病患者应谨慎食用，因为炸蘑菇中含有一定的油脂。

5. 饮食要适量，不要过量食用，以免引起肠胃不适。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用，祝您用餐愉快。

以下是干炸鲜蘑的家常做法的相关信息：

材料：

鲜蘑、玉米淀粉、盐、胡椒粉、料酒、食用油。

步骤：

1. 将鲜蘑洗净，撕成条，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。

2. 将腌制好的鲜蘑沾上玉米淀粉。

3. 锅置火上，烧热油，将鲜蘑条下油锅炸熟。

4. 炸好的鲜蘑捞出，沥去余油即可食用。

小贴士：

1. 炸蘑菇的时候注意火候，不要烧焦了。

2. 玉米淀粉可以使炸出来的蘑菇口感酥脆。

3. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。