炸肉饼的家常做法

以下是炸肉饼的家常做法：

食材：猪肉馅、面粉、温水、葱花、姜末、生抽、盐、十三香、花生油。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布稍醒。

2. 把猪肉馅放入大碗中，加入盐、生抽、葱花、姜末和十三香，搅拌均匀。

3. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，撒上干面粉，按扁成小圆饼。

4. 将小圆饼擀成薄饼，放入适量猪肉馅，包裹好后再轻轻按扁成肉饼。

5. 锅内倒入花生油，烧热后将肉饼依次放入锅中，用中火炸至两面金黄，捞出控油。

6. 将炸好的肉饼装盘，稍微凉一下即可食用。

注意事项：油炸时火候不宜太大，以免炸糊。

炸肉饼的家常做法如下：

食材：猪肉末、葱花、姜末、生抽、盐、面粉、鸡蛋。

步骤：

1. 准备好肉末、葱花、姜末。

2. 加生抽、盐调好馅。

3. 面粉加鸡蛋和水调好面糊。

4. 面糊到入肉馅。

5. 饼皮上多放一些葱花，卷起来。

6. 锅里放油烧热，下肉饼煎至两面金黄，煎熟为止。

注意事项：

1. 煎饼时油温要控制好，不要烧得太热，否则肉饼容易糊。

2. 面糊的稀稠程度要掌握好，太厚太薄都不好。

3. 煎好后可以加一点自己喜欢的蘸料食用。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是炸肉饼的家常做法的相关信息：

食材：

肉馅适量。

面粉适量。

温水适量。

葱花、姜末适量。

鸡蛋一个。

盐、鸡精、五香粉适量。

食用油适量。

步骤：

1. 将温水泡好酵母粉，倒入面粉中，揉成面团，放旁边发酵一个小时。

2. 将肉馅调好，加入葱花、姜末、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

3. 将面团取出揉匀，分成几块，擀成面皮，将肉馅放入面皮中，包裹好，压成饼。

4. 烧锅倒油，将饼放入锅中，煎至两面金黄，出锅前可撒上葱花。

5. 捞出炸好的肉饼，沥油即可食用。

注意事项：

1. 面团需要充分发酵，这样口感更好。

2. 肉馅中加入的调料可以根据个人口味适量调整。

3. 煎肉饼的油量需适量，过多则油腻。