肠粉的做法家常做法

肠粉的家常做法如下：

原料：大米粉1000克、猪肉500克、虾100克、葱花、酱油、花生油、盐适量。

1. 将大米粉用清水调制成粉浆待用。

2. 将虾去壳，猪肉剁成肉酱，加入适量盐、花生油、酱油拌匀。

3. 蒸锅烧开水，放入米浆，推匀，隔水蒸熟。

4. 在蒸熟的米粉薄层表面刷上薄薄一层花生油，加入馅料，撒上葱花。

5. 将肠粉卷起，切开即可。

可以根据口味调整做法，请享受烹饪过程。

肠粉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：米浆、肉末、葱花、酱油。

2. 在平底的蒸盘里倒入一层薄薄的米浆，然后放入蒸锅内蒸熟。

3. 倒出的米浆晾凉，加入适量酱油、花生油拌匀。

4. 继续在蒸锅内蒸约5~6分钟左右，直至肠粉蒸熟。

5. 在蒸肠粉的时候切一些葱花和肉末待用。

6. 肠粉起锅后，用刮板将肠粉刮下来卷起。

7. 将做好的肠粉葱花肉馅卷摆盘，倒上酱油即可食用。

注意事项：

1. 米浆的调配很重要，太稠不容易蒸熟，太稀不容易成型。

2. 一定要用不粘的蒸锅，锅底最好抹一层油。

3. 蒸肠粉的火候要注意，不宜太大也不宜太小，均匀细火慢蒸最好。

4. 葱花肉馅可以根据个人口味添加，但是注意不要太多，以免影响肠粉的口感。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更准确的信息。

肠粉的家常做法如下：

原料：大米粉1000克、猪肉500克、虾150克、红葱头250克、湿香菇5个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将所有原材料准备好，将猪肉切成肉末，虾去壳去虾线，红葱头切末，香菇泡发切末。

2. 将肉末、虾、香菇末、红葱头末加入木薯粉中，打入鸡蛋，加适量盐、酱油、蚝油、胡椒粉一起拌匀。

3. 将木薯粉加水搅拌成稀糊状。

4. 准备蒸肠粉的锅具，刷上油。

5. 倒入木薯粉糊，推开，盖上盖子大火蒸至透明。

6. 加入配菜即可。

完成以上步骤，肠粉就做好了。如果想要更详细的步骤图，建议参考专业菜谱。