炒冻虾仁的家常做法

炒冻虾仁的家常做法步骤如下：

1. 将冻虾仁解冻，或者将虾仁切成一片一片，用料酒、酱油少许、盐、姜末腌制20分钟。

2. 切好葱姜末备用，将油倒入锅中烧热，放入虾仁翻炒。

3. 加入葱姜末、红辣椒，加一点点白糖、胡椒粉、鸡精，继续翻炒。

4. 虾仁炒至变色后即可出锅。

注意：在炒虾仁过程中最好使用大火，避免炒糊。这样，一道家常炒冻虾仁就做好了。

炒冻虾仁的家常做法可以参考如下：

食材：虾仁、青豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐等。

步骤：

1. 虾仁解冻后，挑去虾线，洗净备用。

2. 加入适量淀粉、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。

3. 葱姜蒜切沫备用。

4. 锅预热加油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入虾仁和青豆翻炒，炒至虾仁变色。

6. 加入胡萝卜，继续翻炒一段时间。

7. 虾仁都裹上青豆，调入适量盐、生抽调味即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁解冻后用少量淀粉腌制，可以保持虾仁嫩滑的口感。

2. 全程中小火慢炒，以免炒糊。

3. 虾仁炒前不要过度搅拌，免得粘在一起。

4. 胡萝卜易熟，要后放，以免影响青豆和虾仁的口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整做法。

炒冻虾仁的家常做法的相关信息有：

所需材料：冻虾仁2斤、青豆适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、一品鲜酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、干辣椒适量。

做法：将解冻的虾仁进行处理，裹淀粉下锅炸熟，捞出备用。另起锅炒青豆和胡萝卜，加葱姜蒜末、干辣椒段、炸好的虾仁，加一品鲜酱油、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀即可。

可以根据口味和食材适当调整，如有疑问可以查阅相关美食烹饪书籍或咨询专业厨师。