豆腐包肉的家常做法

以下是豆腐包肉的家常做法：

主料：

豆腐，猪肉，青蒜

辅料：

盐，生抽，料酒，淀粉，鸡精，食用油

步骤：

1. 豆腐切成厚片，猪肉剁成肉末，青蒜切段。

2. 肉末中加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。

3. 豆腐表面抹上淀粉，将肉末放入豆腐中间，封口处用牙签固定。

4. 锅中放入食用油，烧热后将豆腐放入，煎至两面金黄。

5. 锅中留底油，放入豆腐，加入盐、生抽、鸡精，加入适量清水烧开。

6. 盖上盖子，小火焖煮十分钟左右，煮至豆腐入味。

7. 放入青蒜段，盖上盖子焖煮一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐要选择比较老的豆腐，口感更佳。

2. 煎豆腐时要小火慢煎，表面淀粉糊化，就不容易粘锅。

3. 肉末中的调料可以根据个人口味适量调整。

4. 青蒜焖煮时间不宜过长，否则会变软失去口感。

希望以上做法对你有帮助，祝你做出美味的豆腐包肉！

豆腐包肉的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：豆腐、猪肉、淀粉、酱油、葱、盐、鸡精、胡椒粉等。

步骤：

1. 猪肉剁碎，加入酱油和淀粉搅拌均匀。

2. 豆腐切小块，中间掏一个洞，填入肉末。

3. 热锅加油，放入豆腐翻炒，加入少量盐。

4. 加入少量水，酱油，鸡精，胡椒粉调味。

5. 焖煮至豆腐入味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 猪肉末要搅拌均匀，口感才会好。

2. 掏出的豆腐不要浪费，可以用来炒菜或者炖汤。

3. 翻炒豆腐时不要太过，避免豆腐碎掉。

4. 焖煮豆腐时不要时间过长，影响口感。

总体而言，烹饪过程简单易学，只要注意细节，就能做出美味的豆腐包肉。

以下是豆腐包肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、淀粉、鸡精、辣椒（可不放）。

步骤：

1. 豆腐切块，猪肉剁碎。

2. 葱、姜、蒜切碎，辣椒切碎备用。

3. 肉末中加入酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4. 锅中放适量油，豆腐煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。

6. 加入肉末翻炒至熟，再加入适量酱油、盐调味。

7. 将肉末夹入豆腐中，撒少许葱花和鸡精即可。

小贴士：

1. 煎豆腐时要小火慢煎，豆腐才会外酥里嫩。

2. 肉末中加入淀粉可以使其更加嫩滑。

3. 口味可以根据个人喜好适当调整，例如加胡椒粉等。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以参考菜谱或咨询专业厨师。