东北烩菜的家常做法

东北烩菜的家常做法如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆角摘洗干净，蘑菇撕小朵，葱姜蒜切段备用。

2. 热油，放入五花肉片，煸炒至微黄，放入葱姜蒜、干辣椒段，翻炒出香味。

3. 加入酱油炒匀，加入豆角和蘑菇，翻炒至变色。

4. 放入粉条，倒入料酒，加适量水，大火烧开，转小火炖至熟透，加盐调味即可。

以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整调料用量。

东北烩菜的家常做法如下：

食材：大白菜、土豆、冻豆腐、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、五香粉。

步骤：

1. 大白菜洗净切块，土豆去皮洗净切块，冻豆腐切块备用。

2. 粉条用温水泡软，捞出沥干水分。

3. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 放入八角炒香，加入老抽、生抽、盐、五香粉少许清水烧开。

5. 放入土豆和冻豆腐炖5分钟，再放入大白菜炖3分钟。

6. 放入粉条炖制2分钟，加入鸡精和香菜即可。

注意事项：

1. 冻豆腐解冻至常温状态，不要时间过长。

2. 炖菜时如果加清水，最好一次性加够，中途不要添水。

希望以上信息有帮助。如果需要了解更多信息，可以咨询当地厨师。

东北烩菜的家常做法相关介绍：

1. 所需食材：五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、红椒、蒜、葱、姜、干辣椒。

2. 炖煮过程：五花肉切块，豆角切段，土豆和茄子滚刀切块，青红椒切段，蒜拍散。葱姜蒜和干辣椒切沫。锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。放入豆角和土豆炒至变色，放入少量老抽上色。放入五花肉，翻炒至变色后加入适量水。

3. 配料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱等。

4. 出锅前撒上青红椒段，淋上香油，加入少量水淀粉勾芡即可。

以上就是东北烩菜的常见做法，制作简单，味道鲜美。