红烧草鸡的家常做法

红烧草鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备一只三黄鸡、姜、蒜、料酒、酱油、食盐、耗油、冰糖等食材。

2. 鸡肉切块，用姜片和料酒腌制15分钟。

3. 锅中放入腌制好的鸡块，加入水，水烧开后盛出。

4. 锅内放油烧热，加入适量的冰糖，炒出糖色。

5. 加入鸡块，迅速翻炒，使鸡块表面裹上一层深红色的糖汁。

6. 倒入适量料酒、酱油和蚝油，继续翻炒均匀。

7. 加入姜蒜，翻炒几下。

8. 加入适量的水，大火烧开，然后转小火慢炖20分钟左右。

9. 大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项：炒糖色时要小心，以免炒糊，影响口感和色泽；炖鸡时要小火慢炖，使鸡肉充分入味。

红烧草鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、生姜、大葱、黄酒、老抽、生抽、白糖、盐、食用油、清水。

注意事项：

1. 鸡肉要选择嫩鸡，这样炖出来的鸡才会鲜美滑嫩。

2. 炖鸡时要加足量的清水，这样鸡炖出来才不会腥而且味道鲜美。

3. 炖鸡时要先用大火煮滚，再用小火炖，这样炖出来的鸡又嫩又香。

4. 炖鸡时如果喜欢汤汁奶白醇厚，可以缩短炖鸡的时间，或者在炖鸡快要出锅的时候加一点牛奶。

5. 如果不喜欢鸡汤过于油腻，可以撇去表面的浮油。

6. 鸡肉炖好之后，可以适量加一些调料调味，这样能保持汤和鸡肉的原汁原味。

按照以上步骤操作后，再根据个人口味可以适当调整做法。

红烧草鸡的家常做法相关步骤如下：

1. 准备一只洗净的草鸡，以及姜片、葱花、蒜瓣、八角、花椒、桂皮等调料。

2. 将草鸡切块，在开水中焯水后捞出，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入白糖、姜片、葱花炒香，加入鸡块翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加入适量清水。

5. 放入八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火煮约40分钟，直到鸡肉熟烂。

6. 最后，加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可。

红烧草鸡是一道家常美食，制作简单，营养丰富，口感鲜美。草鸡肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是家常餐桌上的常见菜肴。