豆腐泡炒肉家常做法

以下是豆腐泡炒肉的家常做法：

材料：

猪肉 200克

豆腐泡200克

青椒 一个

红椒 一个

生姜 适量

大蒜 适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。青红椒去蒂去籽，切成小块。生姜和大蒜切成末。

2. 豆腐泡用清水冲洗干净。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐泡，小火慢慢翻煎至表面金黄。

4. 放入生姜和大蒜末炒香。

5. 放入肉片，继续小火翻煎。

6. 加入适量料酒，翻煎均匀。

7. 放入青红椒块，加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：煎豆腐泡的时候不要翻动太多次，以免影响豆腐泡的形状。炒肉的时候要用小火，以免炒糊。

这样，一道香喷喷的豆腐泡炒肉就做好了。

豆腐泡炒肉的常见家常做法如下：

食材：豆腐泡、猪肉、青椒、红椒、葱、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 豆腐泡对半切开，猪肉切片，青红椒切圈，葱切碎。

2. 锅中加油热，下入葱碎、猪肉翻炒均匀。

3. 加入青红椒、盐、胡椒粉、酱油炒匀。

4. 下入豆腐泡，加入少许清水，炖煮2到3分钟，加鸡精调味。

注意事项：

1. 烹饪时油要稍微多一点，这样豆腐泡才能膨胀起来，口感更好。

2. 猪肉建议用里脊肉，口感更嫩。

3. 炖煮的时间不能太长，否则豆腐可能变得很碎。

4. 适量放一点鸡精提鲜，不过要注意不要过量。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是豆腐泡炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

猪肉 - 200克（切成片状）

豆腐泡 - 200克（对半切开）

青椒 - 1个（切成块状）

红椒 - 1个（切成块状）

大蒜 - 3瓣（切成末）

生抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉 - 适量

油、豆瓣酱 - 适量

步骤：

1. 首先，将豆腐泡从中间剖开，备用。

2. 将猪肉用生抽、淀粉腌制10分钟左右，备用。

3. 将青红椒块洗净，沥干水分，备用。

4. 大火热锅，加入适量的油，待油温升高后，加入切好的大蒜末和一勺豆瓣酱，煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉色变白。

6. 加入豆腐泡，继续翻炒均匀。

7. 加入青红椒块，继续翻炒均匀，直到青红椒块熟透。

8. 加入适量的生抽、蚝油、料酒，以及适量的盐和糖，翻炒均匀，让所有的食材充分入味。

9. 最后，出锅前，再撒上一些大蒜末，翻炒均匀后，即可出锅。

这是一道简单又美味的家常菜，豆腐泡吸饱了肉的香味，猪肉又吸收了豆制品的清香，两者搭配在一起简直是绝配！希望以上信息对你有所帮助。