干锅花菜的家常做法

以下是干锅花菜的常见家常做法：

材料：

花菜、五花肉、红辣椒、青辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 花菜洗净掰小块，焯水捞出。

2. 准备配料：五花肉切薄片，辣椒切圈，葱姜蒜洋葱切碎，干辣椒和八角桂皮香叶混合。

3. 调个酱汁：生抽+老抽+盐+鸡精+胡椒粉+糖+料酒混合搅拌均匀。

4. 锅中放油，放入五花肉煎至两面微黄，加入葱姜蒜洋葱碎炒香。

5. 放入干辣椒，放入八角桂皮香叶，放入酱料炒香。

6. 倒入花菜和配菜翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀收汁。

7. 汁收差不多了加入辣椒圈再翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，应该就可以做出美味的干锅花菜了。

以下是干锅花菜的步骤：

食材：花菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒。

步骤：

1. 将花菜切成小块，洗净备用。

2. 葱、姜、蒜切碎，干辣椒切小段。

3. 五花肉切成薄片。

4. 热锅冷油，放入五花肉煸炒至变色。

5. 加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

6. 放入花椒炒香，倒入生抽、老抽和少量清水。

7. 待水煮开后，加入盐和鸡精调味。

8. 将花菜放入锅中，翻炒至变色。

9. 将花菜盛入锅中，用小火慢慢炖煮，让花菜入味。

10. 煮至汤汁收干，花菜入味即可出锅。

注意事项：

1. 花菜需要切成小块，容易煮熟，也更好入味。

2. 五花肉需要煸炒至表面焦黄，这样更香。

3. 加入干辣椒和花椒可以增加口感和香味，但不宜过多。

4. 煮花菜时要用小火慢慢炖煮，让花菜充分入味。

5. 出锅前可以撒上葱花或香菜提味。

希望以上信息能帮助您做出美味的干锅花菜！

以下是干锅花菜的常见家常做法：

材料：

花菜、猪肉末、葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、油、生粉、糖。

步骤：

1. 花菜切成小朵，用盐水浸泡15分钟，葱蒜切碎，干辣椒剪成小段。

2. 猪肉末撒上适量盐和胡椒粉，拌上生粉。

3. 锅中放入足够的水，烧开后放入花菜朵焯烫一下，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，油温热时，放入一半葱蒜煸炒出香味。

5. 放入干辣椒和花椒，炒到辣椒变色。

6. 倒入剩余的葱蒜翻炒几下。

7. 放入猪肉末翻炒至变白，加入适量酱油和糖翻炒均匀。

8. 倒入花菜朵翻炒均匀，撒上鸡精和少量水淀粉勾薄芡。

9. 将炒好的花菜倒入干锅中小火加热，撒上葱花即可食用。

请注意，这只是一个基本的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。