炸鸡柳的家常做法

以下是炸鸡柳的家常做法：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、盐、料酒、胡椒粉、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去筋膜，切成条，用盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿。

2. 准备裹粉：鸡蛋打散，放入鸡柳，使其表面沾上一层蛋液。

3. 准备炸粉：将淀粉和面粉混合，加入水搅拌成面糊，调成炸鸡柳专用的炸粉。

4. 将鸡柳先在炸粉里滚一下，再在面包屑里滚一下，确保鸡柳表面都裹上面包屑。

5. 热锅冷油，油温6成热时（插入筷子有小气泡），放入鸡柳开始炸，炸至金黄色即可捞出沥油。

6. 捞出后控干油分，稍微放凉就可以享用香脆可口的炸鸡柳了。

可以在炸鸡柳的过程中加入一些调料，如孜然粉或辣椒面等，增加口感。同时也可以根据个人口味适量调整腌制鸡胸肉时的调料配方。

炸鸡柳的家常做法如下：

主料：鸡胸肉500g，鸡柳腌料20g，鸡蛋清一个。

注意事项：

1. 切好的鸡柳需要腌制一段时间，让其充分入味。

2. 裹上面糊后，再沾上鸡蛋液，炸出来的鸡柳会更加金黄可人，外酥里嫩。

3. 一定要小火慢炸，待鸡柳颜色变深后调至中火继续炸至。

具体步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成条状，大概2-3厘米宽度。

2. 将鸡胸肉放入碗中，加入腌料，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。

3. 倒掉多余的汁液，加入适量的淀粉，再加入一个蛋清，用手抓匀。

4. 锅里倒入适量的油，不用太多，太多油会非常腻。待油热后转中小火放入鸡柳进行炸制。

5. 待鸡柳颜色变深后调成中火再炸一会儿，这样鸡柳会更加酥脆。

6. 捞出后控油，装盘后再撒上椒盐或番茄酱即可食用。

请注意，在烹饪过程中请根据您的口味选择是否使用椒盐或番茄酱。另外，在炸鸡柳的过程中一定要密切关注火候，以免影响口感。

以下是炸鸡柳的家常做法的相关信息：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒。

步骤：

1. 鸡胸肉洗干净，切成条，用盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿。

2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、清水，调成糊状，注意面糊要稍微稀一点，否则裹不均匀。

3. 将腌制好的鸡柳放入面糊中，搅拌均匀。

4. 油锅烧至六成热时，将鸡柳一块块放入油锅炸至金黄色，捞出沥油即可食用。

也可以根据个人口味加入孜然粉、番茄酱等调料，炸制成香辣可口的鸡柳。另外，裹粉的时候一定要均匀，炸的时间不要过长，否则会影响口感。

以上信息仅供参考，可根据实际情况调整做法。