炒大白菜的家常做法

以下是炒大白菜的家常做法：

食材：大白菜、干辣椒、大蒜、食盐、鸡精、酱油、油

步骤：

1. 大蒜切末，干辣椒剪成小段（鲜辣椒也可以）。

2. 大白菜洗净切片，起锅炒大白菜，放入少许油，放入蒜末，放入干辣椒段。

3. 放入大白菜快速翻炒，待白菜叶子发软时放入盐、鸡精、酱油，继续翻炒均匀即可。

这样炒出来的大白菜鲜、香、嫩、脆，非常可口。

炒大白菜的常见做法如下：

食材：大白菜、干辣椒、大蒜、植物油、食盐、生抽、鸡精

步骤：

1. 将大白菜洗净，沥干水分，切成宽窄适度的丝，干辣椒和大蒜切碎备用。

2. 开大火锅热油，倒入切好的大白菜丝，快速翻炒。

3. 待白菜丝炒至变软之后，放入蒜末，翻炒均匀。

4. 放入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 放入干辣椒，炒至辣椒微焦，出香味即可。

注意事项：

1. 大白菜丝切得越细，越容易炒熟。如果觉得切丝有难度，也可以选择切段。

2. 火候的掌握很重要，炒大白菜一定要用大火翻炒，以免影响口感。

3. 加入调料后，翻炒时间不能过长，否则会影响白菜的色泽和香味。

4. 如果有足够的时间，可以先将大白菜焯水，这样炒出来的白菜会更加鲜嫩可口。

总之，炒大白菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，注意火候和调料的加入时间就可以做出美味可口的大白菜了。

以下是炒大白菜的家常做法的相关信息：

原料：

大白菜、五花肉、蒜瓣、姜末、干辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，蒜瓣切成末备用。

2. 五花肉切薄片，用少许酱油和料酒腌制10分钟。

3. 锅中放适量油，放入五花肉，小火翻炒至变色。

4. 加入蒜末和干辣椒炒香。

5. 放入白菜翻炒至变软，加酱油少许，加盐调味。

6. 放入鸡精和蒜末翻炒均匀即可出锅。

营养信息：本道菜品的热量大约为85千卡，其中五花肉热量占比约45%，大白菜占比约35%。

可根据个人口味进行适当调整，如果需要可加入适量醋调节口味。