家常烤箱蛋糕的做法

制作家常烤箱蛋糕的步骤如下：

食材：鸡蛋3个，低筋面粉85克，细砂糖50克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），牛奶60毫升，玉米油60毫升，白醋几滴。

步骤：

1. 分离蛋白和蛋黄。蛋白放入干净的打蛋盘里，滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发蛋白到可以拉出直角的程度。

2. 蛋黄加入剩下的细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。

3. 依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀从下至上切拌均匀。

5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

6. 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，再次切拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具中，在台面上轻磕几下，震出气泡。

8. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

9. 取出蛋糕，倒扣放凉即可脱模。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常烤箱蛋糕了。

家常烤箱蛋糕的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：4个鸡蛋、80克低筋面粉、60克玉米淀粉、60克细砂糖、60克牛奶、60克玉米油。

步骤：

1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆中。

2. 加入60克细砂糖（对于怕甜的可以减一些），用电动打蛋器打发。

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀拌成无颗粒的细腻面糊。

4. 牛奶和玉米油混合搅拌均匀，倒入面糊中再次拌匀。

5. 将面糊倒入铺了油纸的纸杯中，震几下气泡。

6. 将烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中下层，烤约20分钟。

注意事项：

1. 蛋白霜打发程度要到位，这样在烘烤过程中才不会消泡。

2. 倒入纸杯中后要震几下气泡，这样烤出来的蛋糕更加平整，并且能排出湿气。

3. 烤箱的温度和时间仅作参考，请根据自己家烤箱的实际情况调整。

4. 糖量可以根据个人口味调整，老年人可以少放或者不放。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烤箱蛋糕的做法相关信息：

1. 准备材料：蛋糕粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油、纸杯。

2. 将鸡蛋打入碗中并打散，加入砂糖，根据口味加入适量牛奶。

3. 将蛋糕粉筛入蛋液中，并搅拌均匀。

4. 将黄油加热融化，倒入蛋糊中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋糊倒入纸杯中，烤箱预热180度，烤15-20分钟。

6. 制作完成后，取出蛋糕，放凉即可享用。

此外，还可以尝试其他口味如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。只需在制作过程中加入相应的材料即可。

另外，需要注意的是，烘焙蛋糕的时间和温度可能会因烤箱型号和型号不同而异，建议在烘烤过程中适时调整。同时，烘烤蛋糕的材料和比例也可能会因个人口味而异，因此可以在制作过程中适当调整配方。