茄子烧豆角家常做法

茄子烧豆角的家常做法如下：

食材：茄子、豆角、葱、蒜头、豆瓣酱、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、白糖、醋。

1. 茄子切条，豆角煮熟切段，葱蒜切末备用。

2. 锅内加油烧热，加入茄子条小火慢煎，煎至茄子变软后盛出。

3. 锅内加入油烧热，加入葱末和蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入豆角炒匀，加入煎好的茄子，调入生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、白糖、醋，翻炒均匀后大火收汁即可。

注意，在烹饪时可根据口味适当调整调料用量。希望以上做法可以帮到您。

茄子烧豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角茄子分别洗净。豆角切成段，茄子掰成小段。

2. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水，捞出。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入茄子，煎至茄子表皮发皱。

4. 放入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒香。

5. 放入豆角煸炒均匀，加入生抽、盐、鸡精、十三香。

6. 加入适量清水，煸炒均匀后焖煮5分钟即可。

注意事项包括：茄子不要炒得过熟，否则口感会变差；豆角茄子不要煸炒过火，会影响色泽和口感；加入调料后多焖煮几分钟入味。

此外，茄子是一种比较容易吸油的食材，在烹饪时可以选用适量烹饪技巧来减少油脂的摄入，如过油法、蒸煮法等。同时，茄子和豆角搭配可以提供丰富的营养价值，具有降低血脂、增强免疫力等功效。

茄子烧豆角是一道家常菜，做法如下：

1. 准备好豆角和茄子。

2. 将豆角焯水十分钟。

3. 焯好水的豆角切成小段，茄子也切成小段备用。

4. 锅中加入适量的油，油热后倒入豆角开始翻炒。

5. 然后再放入切好的茄子继续翻炒。

6. 放入切好的西红柿和调料品，继续翻炒。

7. 最后，出锅前撒上葱花和蒜末，增加香味。

这是一道营养丰富的家常菜，做法也相对简单，可以试试。