芹菜炒鸡肉家常做法

芹菜炒鸡肉的家常做法如下：

原料：

· 鸡腿2个

· 芹菜1把

· 蒜3瓣

· 生姜1块

· 红椒1个

· 盐适量

· 生抽少许

· 料酒少许

· 糖少许

· 香油几滴

· 植物油适量

步骤：

1. 鸡腿去骨切成小丁，加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制。

2. 芹菜去叶切段，蒜和生姜切末，红椒切丁，准备好葱花。

3. 锅中倒入适量植物油，油温7成热时放入鸡丁滑炒至变色捞出。

4. 锅中留少许底油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 放入芹菜翻炒至变色，放入红椒丁翻炒均匀。

6. 放入炒好的鸡丁，加盐、少许糖、淋几滴生抽和香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士：因为一岁半宝宝已经可以吃盐了，所以可以适量加一点盐。鸡肉和芹菜都是营养丰富的食材，搭配起来味道很好，适合宝宝食用。不过要注意食材的用量，尽量做到少油少盐，符合宝宝的饮食习惯。

芹菜炒鸡肉家常做法的注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用料酒、盐、生抽腌制，同时要将鸡腿肉切成条状，方便入味。

2. 热油下锅，大火炒香姜蒜和干辣椒，再放入鸡肉翻炒至没有水分。

3. 加入豆瓣酱、生抽进行调味，同时放入青椒和芹菜进行翻炒。如果芹菜较老，可以适当添加一些水煮炖一会儿。

4. 烹饪时，可以适当添加一些水来稀释调味品，以防味道过于浓郁。

5. 芹菜和鸡肉都是营养丰富的食材，搭配适当食用能够为人体带来营养和健康。

6. 需要注意的是，鸡肉炒至变色后再加入青椒和芹菜炒熟，这样可以防止青椒和芹菜变软、影响口感。

总体来说，只要注意食材的新鲜度，炒制时的火候，以及调味的适量适度，就可以做出美味的芹菜炒鸡肉。

芹菜炒鸡肉家常做法的相关信息如下：

原料：

鸡胸肉、芹菜、红椒、大蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量料酒、淀粉、生抽，拌匀腌制一会儿。

2. 大蒜切片，芹菜洗净切段，红椒切丝备用。

3. 调好酱汁，倒入适量料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐搅拌均匀。

4. 热锅放油，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色。

5. 放入蒜片，炒出蒜香味。

6. 放入芹菜翻炒至变色。

7. 放入红椒丝和调好的酱汁，翻炒均匀，出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。