蒸蒜茄子的家常做法

蒸蒜茄子的家常做法如下：

原料：长条形的茄子4个，大蒜半头，香菜少许，食用油、酱油、米醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 将茄子洗净，去蒂去头，切成两段，中间用筷子插入。

2. 大蒜去皮，拍扁切末，香菜切末。

3. 锅中倒油烧热，将茄子放入蒸锅蒸熟。

4. 将蒸好的茄子取出，茄子渗出的水倒掉，放上蒜末，再浇上酱油、米醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉调匀的味汁。

5. 放上香菜末即可食用。

以上就是蒸蒜茄子的家常做法，操作简单，口感清淡微酸微甜，很适合做家常菜。

蒸蒜茄子的家常做法如下：

食材：茄子两个、大蒜适量、酱油少许、盐少许、味精少许、辣椒面少许、食用油适量。

步骤：

1. 茄子去蒂洗净，不用去皮，洗净即可入锅蒸，一般微波炉适用的蒸锅整只茄子蒸十五分钟左右就没问题了。

2. 大蒜切末，加酱油、盐、味精拌匀，就是沾蒜泥吃的吃法。

3. 将拌好的蒜泥再倒在茄子上，再蒸5分钟即可。

注意事项：

1. 茄子直接入锅，不要切开。因为茄子皮很有营养，而且不容易熟。

2. 蒸茄子的时候最好不用铲子翻动，因为茄子很嫩，容易熟透。

3. 蒜末要拌均匀，沾着蒜泥吃，味道会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸蒜茄子的家常做法相关信息如下：

原料：茄子、大蒜、香菜、盐、酱油、十三香、味精、葱、姜、花椒、鸡精、食用油。

步骤：将茄子切片，蒜捣成蒜泥，香菜切碎，葱姜切末；用碗加盐、酱油、十三香味精、葱姜末、少许油兑成汁；将茄子放入蒸锅中蒸熟；锅中加油烧热，炸香花椒和姜末；将兑好的汁倒入蒸好的茄子碗中，加入香菜和炸好的花椒油，拌匀即可食用。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料和烹饪步骤。