家常菠菜面的做法

家常菠菜面的做法如下：

原料：菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜面条备用，菠菜洗净备用。

2. 锅内烧水，水开后将面条下锅。

3. 煮至面条七八成熟的时候，将菠菜洗净切段。

4. 蒜切蒜末，姜切姜末备用。

5. 面条捞出盛入碗中，加入菜籽油、蒜末、姜末，撒上盐、胡椒粉，加少许面汤味道更佳。

6. 锅内放油烧热，放入菠菜翻炒一分钟。

7. 加入食盐炒入味，翻炒一分钟后关火。

8. 把菠菜盛入装有面条的碗中，菠菜面就做好了。

可以根据口味和需求调整配料。

家常菠菜面的做法如下：

食材：菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、大蒜、香菜、生抽、盐、芝麻油。

1. 将菠菜洗净，切段。

2. 大蒜剁碎，香菜切碎。

3. 锅中加水，放入菠菜，焯水后捞出备用。

4. 锅中加油烧热，打入鸡蛋，翻炒均匀。

5. 放入菠菜和适量生抽，翻炒均匀。

6. 锅中放入水，加入适量盐，水开后放入龙须面。

7. 面熟后，将面条捞出，盛入碗中。

8. 淋上少许熟油拌匀，放上炒好的菠菜和汤汁即可。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，过熟面的口感会变得不佳。

2. 炒菠菜时加入适量生抽可使颜色更翠绿。

总体来说，菠菜面的制作过程比较简单，但需要注意面条的煮熟程度和配菜的口味搭配。另外，口味重的朋友们可以在调料上多下功夫，以突出家常菜的鲜香味道。

以下是家常菠菜面的做法相关信息：

食材：面条、菠菜、猪油或者植物油、食盐、鸡精、味精、酱油、葱花。

步骤：

1. 将新鲜的菠菜摘去老叶，清洗干净。锅中水烧开，放入菠菜焯水，可以去除草酸和菠菜本身的涩味，焯水后过凉水，再挤干水分，切成小段。

2. 锅中放入适量水烧开，放入面条，面条形状容易受热，所以水一定要开，等面条表面有一点点变透明就捞出来过一下凉水。这一步是为了让面条更筋道，不易坨。

3. 在煮面条的过程中，可以将调料准备好。将适量酱油、鸡精、味精、盐、猪油或者植物油（根据个人喜好选择）放入碗中，根据口味调整。

4. 将面条抖散，放入切好的菠菜和葱花，再浇上煮好的面条和汤汁即可享用。

注意：菠菜面中菠菜的营养成分丰富，但也要注意草酸的存在会影响人体对钙质的吸收，所以在煮面的时候焯水去涩味是必要的步骤。此外，面条在煮的时候也要注意火候，不宜煮太久以免口感变差。