家常便饭都有什么

家常便饭是家庭日常所做的简单饭菜，种类非常丰富，可以根据个人口味选择。以下提供几个家常便饭的做法：

1. 青椒炒腊肉：腊肉切片，蒜瓣切片，青椒切丝，姜切末。锅内烧热油后，放入腊肉煸炒至出油，加入姜末和蒜片炒香，最后加入青椒丝翻炒均匀，加盐和少许糖调味后即可出锅。

2. 红烧茄子：茄子切块后用盐腌制10分钟左右，挤出多余水分。将油锅烧热后下茄子翻炒，至微黄后盛出。将葱姜放入锅中炒香，加入豆瓣酱和酱油烧开，放入茄子继续翻炒，加盐、糖、鸡精等调味料，最后用淀粉勾芡即可。

3. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成丝。将土豆丝放入滚水中焯一下，捞出沥干水分备用。将葱姜蒜花椒干辣椒放入油锅爆香，加入豆瓣酱和醋、酱油、鸡精等调味料，放入土豆丝翻炒均匀即可。

4. 肉末茄子煲：将茄子切块后用盐腌制一会儿，挤出多余水分。将肉末炒熟，加入葱姜蒜等调味料炒香。将茄子放入煲中，加入适量水烧开，放入肉末和汤料搅拌均匀，盖上煲盖小火慢炖至茄子软烂即可。

5. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，焯水后沥干水分备用。将葱姜蒜等调料与泡辣椒酱一起放入碗中，加入米醋、酱油、白糖等调味料拌匀成鱼香汁。锅中加油烧热后放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜末和鱼香汁继续翻炒均匀即可。

6. 麻婆豆腐：豆腐切成块，焯水后沥干水分备用。牛肉切成末，加入淀粉和盐等调味料拌匀备用。锅中加油烧热后放入牛肉末煸炒至变色，加入葱姜末和豆瓣酱炒香。放入豆腐块和肉汤（或者水）以及酱油、鸡精、花椒粉等调味料烧开，勾芡收汁即可。

除了以上几种家常便饭，还有很多其他菜品可供选择，如西红柿炒鸡蛋、青椒肉丝、红烧排骨、鱼香茄子等等。可以根据个人口味和喜好选择合适的菜品进行制作。

家常便饭的注意事项包括：

1. 食物要彻底做熟，生食和熟食要分开存放。

2. 不要食用过期或变质的食物，以防止食物中毒。

3. 食物的种类要丰富，保证摄入足够的营养。

4. 做菜时要使用干净的油，如果油反复使用会产生致癌物质。

5. 不要过量食用高油、高糖、高盐等高热量食物，否则可能对健康造成负面影响。

6. 吃饭时要注意卫生，餐具要干净，生食和熟食要使用不同的餐具。

7. 不要在吃饭时暴饮暴食，以免引起胃肠不适。

8. 对于有特殊饮食要求的人，如糖尿病患者，应单独用餐，避免使用含糖量过高的食物。

9. 吃饭时要细嚼慢咽，避免吃过烫的食物，以免对口腔和食管造成伤害。

总之，家常便饭的注意事项主要是保证饮食卫生和健康，同时注意食物的营养均衡。

家常便饭是指家中通常做的简单菜肴，通常比较家常口味，适合日常食用。具体有哪些菜品可以根据不同的地域和口味来选择，以下是一些常见的家常便饭：

1. 炒青菜：这是最常见的家常便饭之一，可以选用各种蔬菜如青菜、豆角、木耳等来炒制。

2. 炖排骨：将排骨先焯水，再与各种调料如姜、蒜、酱油等一起炖煮，可以搭配土豆、玉米、萝卜等蔬菜。

3. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散后炒熟，再加入各种蔬菜如葱花、韭菜、豆芽等一起炒制。

4. 炖鸡汤：将鸡肉与各种调料和蔬菜一起炖煮，可以搭配蘑菇、玉米等。

5. 红烧肉：将猪肉先煸炒上色，再加入各种调料如酱油、糖、姜、蒜等炖煮，可以搭配土豆、豆角等蔬菜。

6. 炒米粉：将米粉炒制软滑，可以搭配各种蔬菜和调料，如鸡蛋、豆芽、葱花等。

7. 炖牛肉：将牛肉与各种调料和蔬菜一起炖煮，可以搭配土豆、胡萝卜、蘑菇等。

8. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐等调料凉拌而成。

除了以上菜品，家常便饭还包括各种汤类如豆腐汤、鸡蛋汤等，以及各种主食如炒面、炒米等。可以根据个人口味和饮食习惯来选择合适的菜品。