家常鸡排饭的做法

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡排、米饭、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉、饮用水、西兰花。

1. 鸡排切好，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉，腌制20分钟左右。

2. 土豆、洋葱切丁，准备一小碗生抽、料酒、生粉和水搅拌均匀的汁。

3. 锅中放少许油，将鸡排放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中放土豆和洋葱丁翻炒，加入少许盐增加底味，倒入刚刚煎鸡排的油不断翻炒。

5. 倒入调好的汁，煮至汤汁浓稠。

6. 米饭放入蒸锅中煮熟，摆盘，上面铺上炒好的鸡排和土豆泥。

7. 西兰花焯水摆盘，锅中留底油，放入葱花，倒入刚刚配好的鸡排、土豆泥的汤汁，加盐调味，翻炒出香味浇在米饭上即可。

这样一份色香味俱全的家常鸡排饭就做好了，您可以根据自己口味适当调整。

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡胸肉、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、米饭、西兰花

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成大小一致的块状，姜蒜切末。

2. 鸡块中加入姜蒜末、料酒、少量盐，腌制半个小时。

3. 将腌制好的鸡块拍上生粉，下油锅炸至金黄。

4. 准备好米饭，西兰花切小块，另起锅炒西兰花。

5. 炒好的鸡排盛在米饭上，西兰花围在鸡排周围。

注意事项：

1. 鸡胸肉尽量选择新鲜的，表面无水分。如果选择冰鲜鸡胸肉，需要自己解冻。

2. 拍生粉的时候不要太多，薄薄一层即可。

3. 油温要控制好，不能太高，否则会影响口感。

4. 炸鸡排的时候要控制好火候，以免炸糊。

5. 西兰花作为配菜，可以增加膳食纤维摄入，营养丰富且与米饭一起装盘不会积压汤汁，有利于消化。

6. 饭要蒸的稍微干一点，不要有太多的汤汁，否则会影响口感。

另外，在做鸡排饭的过程中，口味可以根据个人喜好进行适当调整，希望这些信息对你有所帮助。

家常鸡排饭的做法相关信息如下：

原料：鸡排、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、红烧酱油、盐、油、青豆、香菇、大米。可以在煮饭之前，用油将鸡排煎得金黄，也可以在饭煮到一半时再放入鸡排一起煮。同时，可以根据个人喜好加入香菇、青豆等食材一起煮。

鸡排饭的烹饪时间。一般来说，鸡排需要15-20分钟，米饭需要18分钟左右。

鸡排饭的调味。如果鸡排没有提前腌制，可以适量地在鸡排上撒盐和酱油，再稍微煎一下即可。

鸡排饭的配菜。除了鸡排，还可以加入青豆，增加营养和颜色的美观性。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读菜谱。