鸡胸脯的家常做法

鸡胸脯的家常做法有很多，这里介绍一道比较常见的“宫保鸡胸”的做法：

食材：鸡胸肉、酱油、糖、料酒、淀粉、葱、蒜、花生、花生油、花椒。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入酱油、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟。

2. 葱切段，蒜切片。

3. 锅中倒入适量花生油，烧热后，加入花椒炒香，碾碎。

4. 加入腌好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉熟透。

5. 加入葱段和蒜片，继续翻炒均匀。

6. 加入适量酱油、糖、料酒和炒碎的花生，翻炒均匀至入味。

7. 装盘，撒上葱花装饰，宫保鸡胸就做好了。

注意事项：花生要炒至酥脆，口感才好。鸡胸肉要切得大小均匀，翻炒时容易熟透。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味。

当然，还有其他的鸡胸脯的食谱，可以根据个人口味和喜好来选择。

鸡胸脯的家常做法较多，如：

1. 可以用青红椒和洋葱等蔬菜一起炒制，需要注意鸡胸肉要先用少许盐腌制一下，这样炒出的鸡胸肉很嫩。同时，蔬菜不要炒制过久，起锅前加入鸡精或味精。

2. 可以先将鸡胸肉切成薄片，用蛋清和少许淀粉抓匀，这样可以保持鸡胸肉的鲜嫩口感。配菜可以选用胡萝卜、黄瓜等时蔬，注意在炒制时不要和容易出水的蔬菜一起炒制。

3. 可以做成鸡胸肉粥，首先要注意煮的时间不要过长，否则会导致鸡肉过熟，同时也要注意不要加盐等调味料过久，以免影响口感。

在烹饪鸡胸脯时要注意火候，过大的火候会使鸡胸肉变老，影响口感。同时，对于有特殊饮食要求的人，如高胆固醇、高脂肪饮食等，应咨询医生或营养师，选择合适的烹饪方式和食材搭配。总之，鸡胸脯是一种营养丰富、低脂肪的食材，适合大多数人食用。

鸡胸脯的家常做法有：

1. 宫保鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟。腌制好的鸡胸肉放入油锅内滑散盛出，再放入葱姜蒜炒香，放入辣椒和鸡胸肉，加入调料翻炒均匀即可。

2. 香菇蒸鸡胸肉：将香菇和鸡胸肉切片，铺在盘子里，淋上少许生抽、料酒和蒸鱼豉油，充分拌匀。放入蒸锅里蒸熟即可。

3. 鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉煮熟后放凉，撕成条状，把生菜、紫甘蓝、小番茄、洋葱等食材切成丝装盘，淋上自己喜欢的沙拉酱即可。

4. 黑椒鸡胸肉：将黑胡椒和盐一起磨成粉末状，把鸡胸肉放入黑椒粉末中腌制一段时间后，放入烤箱烤熟或煮熟即可。

5. 电饭煲焖鸡腿：将鸡胸肉切成块状，用盐、料酒、生抽等腌制一段时间，再放入电饭煲中，加少许水，煮熟后撒上葱花。

6. 番茄酱鸡胸肉：将鸡胸肉切成条状，放入番茄酱、生抽、淀粉等调料拌匀，腌制一段时间后炸至金黄捞出，再放入锅中加入少许油炒匀即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料和烹饪方法。