家常酥肉做法视频

家常酥肉的做法如下：

食材：猪瘦肉适量、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量、五香粉适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1. 准备好所有的食材，瘦肉洗净切条。

2. 肉条加入盐，料酒，花椒粉，五香粉，葱姜，淀粉，鸡蛋，抓匀。

3. 炒锅倒油烧热，下入腌制好的肉条炸制。

4. 炸到肉条颜色金黄捞出，控油，装盘。

5. 肉条上面撒上葱花，香醋少许，白糖少许，酱油少许，清水少许调个汁。浇在肉条上面即可食用。

如果想观看详细的家常酥肉视频制作过程，可以在网上搜索相关视频学习。

家常酥肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪瘦肉350克、鸡蛋2个、淀粉100克、盐适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量、葱花适量。

注意事项：淀粉要尽量细的，炸的时候最好用中小火。

关于调料的选择，料酒和花椒粉是必不可少的，因为料酒可以去除肉的腥味，增加酥肉的香味；淀粉最好选择土豆淀粉，因为土豆淀粉炸出来的酥肉口感酥脆；鸡蛋的作用是增加酥肉的嫩滑度，同时也可以起到一定的粘合作用；葱花的作用是增加香气，可以根据个人口味选择是否加入。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 猪肉要切成薄片，并加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋抓匀上浆。

2. 腌制时要将肉片抓拌均匀，确保肉片均匀入味。

3. 炸酥肉的时候要用中小火，将肉片炸至金黄色捞出，待锅中油温升高后再复炸一次，这样可以使酥肉更加酥脆。

4. 调料要趁热撒在酥肉上，才能充分激发出调料的香味。

5. 食用时可以搭配自己喜欢的蘸料，增加口感层次。

总之，家常酥肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，值得一试。

以下是家常酥肉做法视频的相关信息：

制作酥肉视频的食材。需要准备五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡粉、面粉、淀粉、盐、啤酒等。

制作酥肉的方法。第一步是五花肉切片切条，放入葱姜蒜，料酒，盐，啤酒抓匀，腌制二十分钟，第二步是腌制好肉条裹上面粉，油温七成热放入炸至金黄，捞出备用，第三步是锅中放入葱姜爆炒出香味，放入炸好的酥肉条翻炒，加盐调味，出锅即可享用。

以上就是酥肉的制作过程，如果想了解更详细的信息，建议观看相关制作酥肉的视屏。