家常酥油饼的做法

家常酥油饼的做法如下：

食材：面粉、食用油、白糖、温水、小苏打。

步骤：

1. 准备面粉，把食用油、白糖（提前用温水泡开，这样和面时不会沾手）、温水小苏打一起加入面粉里（少量多次）。

2. 用筷子搅拌均匀，再揉成光滑的面团，松弛20分钟左右。

3. 把面团擀成薄片，撒上食用油，并把面皮折叠。用刀切成小段，用手把小段的面皮抻开，再松弛5分钟左右。

4. 加热电饼铛，调成中小火，把饼的生坯放入电饼铛里，烙至两面金黄即可。

酥油饼是上海和江苏地区的特色小吃，具有口感酥脆、香味浓郁等特点。此外，西藏的酥油茶是利用酥油和茶按照一定比例浸泡在开水中制成的，和酥油饼不是一个东西。

请注意，每个人的口味不同，可在制作过程中适当调整配料，以达到最佳口感。

家常酥油饼的制作方法如下：

食材：面粉、开水、食用油、白糖、小苏打。

注意事项：

1. 面粉中加入小苏打可以让油饼更白，而且更酥脆。但不要加太多，一点点就可以了。

2. 和面时油和开水要按适当比例，油太多或水太多都会影响油饼的口感。

3. 刚做好的酥油饼不要马上吃，刚出锅的油饼很烫，可能会造成口腔黏膜的损伤。

制作酥油饼的步骤包括：

1. 在面粉中加入开水，边加边搅拌。

2. 晾凉后，加入食用油，揉成面团备用。

3. 将面团擀成面饼，涂上一层食用油，撒上白糖。

4. 面饼卷起来，封口捏紧。

5. 切成大小均匀的小面团，封口朝下，用擀面杖擀成薄饼。

6. 锅加热后，加入食用油，放入擀好的饼烙或炸至金黄色。

制作酥油饼的过程中还可以加入其他食材，如果干、坚果等，口感也会更加丰富。希望以上信息能帮助你做出美味的酥油饼！

家常酥油饼的做法相关信息如下：

准备材料：低筋面粉、酵母、泡打粉、白糖、酥油、清水。低筋面粉加入酵母、泡打粉和白糖拌匀。酥油分成大小均匀的块，用保鲜膜包好，放入冰箱冻成酥油块儿。

制作发面饼的面糊：将面粉、酥油和清水搅拌均匀成面糊。

制作酥：将一小块一小块的酥油放在面粉中搓揉，直至全部搓成小酥粒。

包酥：将面糊擀成面皮，将酥粒均匀地包入擀平。

烙酥油饼：锅内倒入适量油，放入包好的饼煎至两面金黄即可出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整配料比例。