家常鸡蛋炒西红柿

家常鸡蛋炒西红柿的做法如下：

原料：西红柿1个、鸡蛋2个、小葱1根、盐3克、鸡精少许。

步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，这样很容易去皮。

2. 去皮后的西红柿切小块，小葱切段，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中烧油，下入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟盛出，加油烧热，下入西红柿翻炒均匀。

4. 西红柿炒出汁后，加入炒熟的鸡蛋、葱段翻炒均匀。

5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

可以根据自己的口味和喜好调整做法。

家常鸡蛋炒西红柿需要注意以下几点：

1. 准备食材：需要新鲜的鸡蛋、西红柿以及相应的调料。

2. 鸡蛋液炒香：将鸡蛋液入锅中炒熟，注意不要炒成小块，尽量让鸡蛋块儿大一些。

3. 炒西红柿：将整个西红柿放入锅中翻炒，直到将西红柿彻底炒散，露出果肉。

4. 加水：加入少量的水，让西红柿煮一会儿，这样可以让西红柿的果味更好的释放。

5. 调味：加入适量的盐和酱油等调料，注意根据食材的量适当增减。

6. 收汁：等到西红柿完全入味后，汤汁变少时，就可以出锅了。

7. 注意事项：炒鸡蛋时火候不要太大，否则容易炒糊；在切西红柿时，要尽量切成小块，这样更容易炒散；在炒制过程中，可以适量加入一些水，让西红柿和鸡蛋更好的融合。

总之，家常鸡蛋炒西红柿是一道简单易做、美味可口的菜肴，只要注意好火候和调料的比例，就能做出美味的西红柿炒鸡蛋。

家常鸡蛋炒西红柿是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。其材料包括两个西红柿和四个鸡蛋。首先将西红柿切块，将鸡蛋打入碗中并搅拌。接着将搅拌好的鸡蛋倒入锅中并翻炒。然后加入切好的西红柿块，继续翻炒。加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。最后加入适量的葱花或者香菜作为装饰即可。

这道菜的特点是西红柿的酸和鸡蛋的香完美融合，口感鲜美。此外，西红柿富含维生素和膳食纤维，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值很高。这道菜的做法简单，适合作为早餐、午餐或者晚餐的主菜，而且适合各个年龄段的人食用。