煎茄托的家常做法

以下是煎茄托的家常做法：

食材：茄子、葱花、蒜末、番茄酱、生抽、蚝油、盐、油、面粉、水、椒盐

步骤：

1. 茄子洗净后用刀竖着切开，注意不要切断。

2. 放入面粉碗中，让每个茄子上都沾上薄薄一层面粉。

3. 锅内倒入适量油，把裹上面粉的茄子放入锅中，煎至两面金黄。

4. 准备蒜末和番茄酱，在另一个碗中倒入生抽、蚝油和番茄酱，加少许水稀释。

5. 倒入锅中，加入少量清水，加一点点盐，大火收汁。

6. 装盘后，在茄托上撒上葱花和少量椒盐。

这样，煎茄托就做好了。

煎茄托的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：茄子、葱花、蒜末、番茄酱、生抽、蚝油、盐、油。

2. 将茄子去蒂洗净，对半切开，然后改刀卷成卷。

3. 将卷好的茄卷裹上一层淀粉，放入平底锅中，煎至金黄。

4. 加入葱花、蒜末煸炒出香味，再加入番茄酱、生抽、蚝油、盐翻炒。

5. 倒入清水，盖上盖子焖煮2分钟，让茄卷吸收汤汁。

6. 煮好后，再煎一会儿，煎至两面金黄即可出锅。

7. 撒上葱花做点缀，香气四溢的煎茄托就做好了。

注意事项：

1. 煎茄托时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 淀粉要裹均匀，让煎出来的茄托更脆。

3. 调味时可根据自己的口味适当调整，如果口味偏甜，可以多加一些番茄酱。

4. 茄子的口感和味道会因为温度、时间等因素而变化，所以烹饪时要注意观察，适时调整火候和时间。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎茄托的家常做法的相关信息有：

所需材料：茄托、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、砂糖、食用油、水。

做法：首先将茄子和配料切好备用；将茄子用小勺挖成托状，放入油锅中炸熟；锅中留底油，放入葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱炒匀；放入茄托，加入适量的老抽、生抽、砂糖、清水，翻炒均匀；放入高压锅中，压5分钟；出锅后撒上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。