煎猪扒的家常做法

煎猪扒的家常做法如下：

食材：猪扒、鸡蛋、面粉、面包糠、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。

具体步骤：

1. 猪扒用刀背拍松，逆着肉的纹路切条，用蒜末、料酒、生抽、盐腌制一会儿。

2. 将腌制好的猪扒分别沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。

3. 热锅加油，将猪扒煎至两面金黄即可。

可以根据个人口味调整腌制猪扒时的调料，以及烹饪时的油量和火候。

煎猪扒的家常做法步骤如下：

1. 将猪扒泡出血水，用厨房纸吸干表面水分。

2. 用松肉锤把猪扒的正反两面敲松。

3. 猪扒中加入蒜末、黑胡椒、盐、料酒、生抽，抓匀腌制15分钟。

4. 鸡蛋打散，平底锅中加入黄油融化。

5. 把猪扒煎至两面金黄，表面微焦锁住肉汁。

6. 盛出猪扒，把鸡蛋液均匀的倒在猪扒上，盖上锅盖小火焖煎至鸡蛋液凝固熟透。

7. 猪扒回锅放回刚才的盘子里，猪扒表面刷上番茄酱，撒上些许马苏里拉碎，再撒一些欧芹碎点缀一下即可完成。

注意事项：猪扒要腌制入味，煎的时候火候不宜太大，以免外面煎糊了。注意观察猪扒的熟度，鸡蛋液凝固后即可出锅。在整个过程中要注意保持猪扒的完整形状，煎好后尽快享用。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过实践操作来掌握这道菜的制作技巧。祝您制作煎猪扒成功！

煎猪扒的家常做法的相关信息有：

所需材料：猪扒、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、生粉、盐等。

做法：首先需要将猪扒用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制入味，煎之前再裹上一层薄薄的生粉。蒜瓣切成蒜蓉，起锅烧油，下入蒜蓉爆香，然后放入猪扒，小火煎至两面金黄，最后撒上葱花即可享用。

此外，还有另一种做法，所需材料包括猪扒、洋葱、蘑菇、红椒、鸡蛋、面包糠、蚝油等。做法包括：猪扒先用蚝油、生抽、料酒腌制，把洋葱、蘑菇、红椒分别切碎，起锅烧油，下蔬菜煸炒至软烂，盛出备用。猪扒先沾上面包糠，再沾上鸡蛋液，最后再拍上一层薄薄的淀粉。锅内倒入适量油，放入猪扒小火煎至两面金黄，盛出切片，最后摆盘，把煸炒好的蔬菜末铺在猪扒上面即可。

以上信息仅供参考，烹饪前最好先查阅食材的熟制程度再决定烹饪方法。