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家常烧冬瓜的做法

2025-08-02 09:04:00食疗养生
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家常烧冬瓜的做法

家常烧冬瓜的做法如下:

食材:冬瓜500g、油适量、盐适量、鸡精适量、老抽少许、生抽少许、蒜头少许。

步骤:

1. 冬瓜去皮去籽,洗净。

2. 洗净的冬瓜切块。

3. 蒜头去皮切碎。

4. 热锅凉油,放入蒜头爆香。

5. 放入冬瓜块,翻炒均匀。

6. 加入适量水,淹过冬瓜就好。

7. 加入盐、鸡精、少许老抽、生抽调味。

8. 大火收汁,出锅前翻炒均匀即可。

按照以上步骤,就可以做出美味的家常烧冬瓜了。

家常烧冬瓜的做法如下:

食材:冬瓜500克、食盐5克、酱油1勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3克、植物油适量、白糖2克、水少许。

具体步骤:

1. 冬瓜去皮切成块,姜、蒜切片,葱切段。

2. 锅中底油,放入姜、蒜、葱、干辣椒炒出香味。

3. 放入冬瓜块翻炒几下。

4. 加入少许水,清水也行。

5. 烧冬瓜的时候加一点点盐。

6. 放入酱油,加点糖,让冬瓜的颜色更加好看。

7. 盖上盖子,中火煮至冬瓜熟软。

8. 汤汁收干,出锅前淋点葱花。

注意事项:

1. 冬瓜在烹饪之前可以切块后先用盐水清洗,这样可以去掉冬瓜的涩味也有保持冬瓜颜色的作用。

2. 炒冬瓜时不要过早放盐,因为冬瓜含水量高,过度加热会出水,导致冬瓜变烂。

3. 煮冬瓜的时候不要时间太久,因为冬瓜煮的时间过长会出现口感变差,变硬的情况。

希望以上信息对您有帮助。

家常烧冬瓜的做法相关信息如下:

冬瓜准备出适量,清洗干净后把冬瓜切成小块状,生姜与大蒜切成片状,干辣椒切段备用。

起锅加入适量的清水,加入植物油,大火烧至水彻底沸腾后,把切好的姜片、大蒜与干辣椒放入锅中。

放入切好的冬瓜块,大火烧开后转中小火煮至冬瓜变软,根据自己的口味加入适量的盐与鸡精。

煮至冬瓜入味变软即可出锅,可以点适量米醋增加口感。

按照以上步骤,您应该能够做出美味的家常烧冬瓜。