家常烧冬瓜的做法
家常烧冬瓜的做法如下:
食材:冬瓜500g、油适量、盐适量、鸡精适量、老抽少许、生抽少许、蒜头少许。
步骤:
1. 冬瓜去皮去籽,洗净。
2. 洗净的冬瓜切块。
3. 蒜头去皮切碎。
4. 热锅凉油,放入蒜头爆香。
5. 放入冬瓜块,翻炒均匀。
6. 加入适量水,淹过冬瓜就好。
7. 加入盐、鸡精、少许老抽、生抽调味。
8. 大火收汁,出锅前翻炒均匀即可。
按照以上步骤,就可以做出美味的家常烧冬瓜了。
家常烧冬瓜的做法如下:
食材:冬瓜500克、食盐5克、酱油1勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3克、植物油适量、白糖2克、水少许。
具体步骤:
1. 冬瓜去皮切成块,姜、蒜切片,葱切段。
2. 锅中底油,放入姜、蒜、葱、干辣椒炒出香味。
3. 放入冬瓜块翻炒几下。
4. 加入少许水,清水也行。
5. 烧冬瓜的时候加一点点盐。
6. 放入酱油,加点糖,让冬瓜的颜色更加好看。
7. 盖上盖子,中火煮至冬瓜熟软。
8. 汤汁收干,出锅前淋点葱花。
注意事项:
1. 冬瓜在烹饪之前可以切块后先用盐水清洗,这样可以去掉冬瓜的涩味也有保持冬瓜颜色的作用。
2. 炒冬瓜时不要过早放盐,因为冬瓜含水量高,过度加热会出水,导致冬瓜变烂。
3. 煮冬瓜的时候不要时间太久,因为冬瓜煮的时间过长会出现口感变差,变硬的情况。
希望以上信息对您有帮助。
家常烧冬瓜的做法相关信息如下:
冬瓜准备出适量,清洗干净后把冬瓜切成小块状,生姜与大蒜切成片状,干辣椒切段备用。
起锅加入适量的清水,加入植物油,大火烧至水彻底沸腾后,把切好的姜片、大蒜与干辣椒放入锅中。
放入切好的冬瓜块,大火烧开后转中小火煮至冬瓜变软,根据自己的口味加入适量的盐与鸡精。
煮至冬瓜入味变软即可出锅,可以点适量米醋增加口感。
按照以上步骤,您应该能够做出美味的家常烧冬瓜。
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