家常白馒头的做法

家常白馒头的做法如下：

食材：面粉500克、温水300ml、酵母5克。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其发酵。

2. 酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌均匀后，下手和成光滑的面团。

3. 将面团放在案板上，盖上湿布，再次发酵至原来两倍大。

4. 将面团取出，放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。

5. 将切好的面剂子放在案板上，用手掌心将其按成圆形的馒头。

6. 馒头全部按成馒头后，二次发酵，直到馒头变得轻飘飘的，表面有隆起，用手指轻按，不会回弹。

7. 馒头生坯放入蒸锅中，大火烧开后蒸15分钟，关火后焖3-5分钟即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常白馒头了。

制作家常白馒头的步骤如下：

1. 选择优质的高筋面粉，加入适量的水、酵母。

2. 揉成较光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置于温暖处发酵。

3. 面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状，把面团挤出气泡，在案板上继续揉搓排气。

4. 把面团分成比饺子稍大点的小面团，揉成光滑的小面团，放在案板上再次发酵。

5. 馒头坯做好后，放入蒸笼里，再次醒发二十分钟左右（天气冷的时候需要时间长一些）后开大火蒸，水开后转中火蒸十五分钟左右。

6. 馒头蒸熟后不要急于取出来，等稍凉一会再开锅盖。

注意事项：

1. 揉馒头时不要只顾着揉光滑，还要在醒发好的面团上揉，这样馒头会更孔实。

2. 馒头的第二次发酵一定要彻底，这样蒸出的馒头才会松软。

3. 蒸馒头时要注意水要加适量，以防水过少馒头夹生。

4. 蒸馒头的时间要根据蒸锅的大小和馒头的大小来调整。

5. 馒头蒸好不要急于取出来，要等稍微凉一下再开锅盖，以防馒头塌陷。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常白馒头的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉等。

步骤：

1. 将面粉、温水、酵母粉混合，并搅拌均匀。

2. 揉面，直到面光、手光、案板光。

3. 面团发酵至原来体积的2倍左右大小。

4. 把发酵好的面团分成若干小块，整理成馒头的形状。

5. 馒头上锅，大火蒸20分钟左右，到馒头熟为止。

6. 蒸好的馒头，稍微冷却一下，就可以吃了。

注意，蒸馒头时，不要急于打开锅盖，以免馒头遇到冷气，出现皱皮或瘪状。完全冷却后，可以放在干燥的地方或放入保鲜袋中保存。这些步骤对保证馒头的口感和外观非常重要。