家常肉饼汤的做法

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、鸡精、骨汤。

1. 将五花肉剁碎，放入盆中，加入盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

2. 取一小碗，将面粉放入碗中，加入水搅拌成面糊，不要太多，薄薄的一层即可。

3. 将饼皮放在肉馅上，用手捏紧边缘，使饼皮和肉馅贴合，然后用手轻轻按压饼皮，使肉馅均匀分布。

4. 将骨汤（或清水）放入锅中，大火煮沸，放入肉饼，大火煮沸后转小火煮10分钟。

5. 将汤盛入碗中，撒上葱花和香油，即可食用。

可以根据口味和个人需求调整做法。

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、大骨头汤、平底锅。

具体步骤：

1. 将葱切成葱花，五花肉切成肉丁，生姜切成姜末。

2. 将切好的五花肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油腌制入味。

3. 将腌制好的肉馅放入平底锅中小火慢慢煎熟，两面煎熟即可。

4. 在另一个锅中加入大骨头汤，加入腌制肉馅时剩下的料汁，再加入盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉调味，汤开后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煎肉馅时一定要用小火，否则肉馅容易煎糊。

2. 肉馅要慢慢煎熟，这样口感才会鲜嫩。

3. 肉馅要提前腌制入味，这样汤才会鲜美。

4. 大骨头汤要保持一定的温度，使肉饼汤更加鲜美。

此外，做肉饼汤还要注意以下几点：

1. 肉馅要搅拌均匀，不要有颗粒。

2. 汤要保持清澈，不要有杂质。

3. 调料要适量，不要过多影响口感。

4. 肉饼要煮透，不要有夹生。

5. 喝汤的时候可以放点香菜和葱花，味道会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常肉饼汤的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量、面粉适量、鸡蛋适量、盐适量、生抽适量、葱适量、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

1. 面粉加水和成光滑的面团，松弛片刻。

2. 猪肉馅加鸡蛋、盐、生抽、葱末、胡椒粉、香油调成馅。

3. 将馅放在面团上，包好，擀成薄饼。

4. 锅内放水，水开后放入肉饼皮，大火蒸10分钟左右。

5. 另起锅放清水，水开后放入肉饼煮，同时放入葱末、生抽、盐调味。

6. 把浮沫捞出，肉饼倒入汤碗中，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 面团要和的稍软一些，擀成薄饼的时候尽量薄一点。

2. 猪肉馅要剁细，葱也要切细。

3. 煮肉饼的时候要用中小火，以免肉饼糊掉。

以上就是制作家常肉饼汤的完整步骤。