家常肉炒面的做法

家常肉炒面的做法如下：

原料：面条、猪里脊肉、生菜、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、辣油。

- 面条可以选择手擀面或者是鲜面条，这样更有嚼劲。

- 猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

- 生菜切丝备用。

- 小葱切碎。

- 锅中放油，油热后倒入肉丝大火炒香，炒至肉丝变色后盛出备用。

- 锅中放水烧开，放入面条煮至无硬心，捞出沥干水分备用。

- 锅中放油，放入面条小火慢炒，一边炒一边用锅铲按压面条，这样可以让面条更松散，更好吃。

- 加入生抽、老抽、蚝油、盐和白糖调味，再放入葱花和肉丝翻炒均匀。

- 炒至面条入味上色就可以出锅了。

可以根据个人口味调整调味品的用量，希望你能做出美味的肉炒面！

家常肉炒面的做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、小油菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、面条要选择筋力较低的那种，炒菜时油要稍微多放一些。

步骤：

1. 将面条放入锅中煮熟，记得多煮一会，确保面条完全熟透。

2. 将油菜清洗干净，切成段状，猪肉切成丝状，葱姜蒜切碎。

3. 将煮好的面条捞出，过一遍凉水，这样面条口感更好。

4. 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒，加少许料酒。

5. 将油菜加入锅中翻炒，同时加入适量的生抽和老抽。

6. 将面条加入锅中，进行翻炒。注意，要少加一点水，以免面条糊掉。

7. 加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮好后要过一遍凉水，这样面条口感更劲道。

2. 炒菜时油要稍微多放一些，这样炒出来的面条更香。

3. 加入面条后进行翻炒时要注意火候，以免面条糊掉。

4. 调味时要注意适量加入盐和鸡精，以免味道过重。

希望以上信息对你制作家常肉炒面有所帮助。

以下是家常肉炒面的做法相关信息：

材料：面条、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、面条酱汁(料酒、生抽、老抽、淀粉)、油

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、胡椒粉腌制一会儿。

2. 小葱切段，姜和蒜切片。

3. 锅中烧水，水开后放入面条煮熟，然后捞出。

4. 面条捞出后，倒入适量油搅拌均匀。

5. 锅中加适量油，放入肉丝，炒至变色。

6. 加入葱姜蒜炒出香味。

7. 加入面条，边翻炒边用筷子按压，最后调入适量生抽和盐调味。

8. 可以选择加一些面条酱汁，炒出来的炒面更入味。

小贴士：煮好的面条要用油拌匀，这样面条有油分才不会粘在一起，吃起来也更有口感。

这样一道家常肉炒面就做好了，营养美味，口感丰富，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美食。