家常黄骨鱼的做法

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油。

1. 黄骨鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。

2. 准备葱姜蒜，干辣椒适量，适量盐，料酒，生抽，老抽，十三香，蚝油。

3. 锅烧热，锅底留油放葱姜蒜辣椒干炒香。

4. 放鱼进锅煎两面金黄。

5. 加料酒，生抽，老抽少许，适量的水，加入适量的盐，鸡精，蚝油，大火烧开，中小火炖煮10分钟左右。

6. 大约10分钟后，汤汁变浓稠即可。

这样就可以做出美味的家常黄骨鱼了。在烹饪时，注意控制火候，以确保黄骨鱼能够充分吸收各种调料的香味。

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、姜、葱、蒜、酱油、油盐等。

步骤：

1. 将黄骨鱼处理干净，表面抹一层盐，再淋上料酒腌制15分钟，然后清洗干净。

2. 姜切片，葱切段，备用。

3. 热锅少许油，将姜片、葱段放入煸香。

4. 将腌制好的黄骨鱼放入，中火慢煎至两面金黄。

5. 加入料酒和清水，放入酱油和盐调味，煮几分钟即可。

注意事项：

1. 煎鱼时中小火，避免溅油伤身。

2. 腌制过程可加些料酒，去腥增香。

3. 若喜欢口感鲜嫩的鱼肉，煮的时间可以短一些。

4. 鱼煎好后，调的汁要一次性加完，中途不要加水。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整做法。希望您能做出美味的黄骨鱼！

家常黄骨鱼的做法相关信息如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、生抽、花椒、干辣椒等。

步骤：将黄骨鱼洗净，用料酒和盐腌制半个小时；煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜，添一些开水；炖十五分钟左右，加入生抽；出锅前撒上葱花，根据口味添加适量盐。

营养价值：黄骨鱼有补气、利尿等功效，它含有丰富的蛋白质和维生素，而且脂肪含量低，有利于人体的健康。

注意事项：炖煮过程中不要加冷水，以免鱼肉收缩。黄骨鱼不要炖太久，太久会把鱼肉炖烂，影响口感。黄骨鱼汤可以搭配豆腐、粉丝等食材，增加口感。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。