家常拌豆角的做法

家常拌豆角的做法如下：

食材：长豆角250克、大蒜2瓣、干辣椒3个、熟白芝麻少许、生抽3汤匙、香醋2汤匙、食盐1茶匙、糖1茶匙、清水适量、植物油。

步骤：

1. 长豆角洗净，摘去两头，切成段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅内放水烧开，放入豆角焯水，变色即捞出，过凉水，沥干水分。

3. 锅热烧油，放入干辣椒段和蒜末炒香。

4. 倒入豆角，加入食盐和调味汁，快速翻炒入味。

5. 出锅装盘，撒上白芝麻即可。

可以根据口味调整调味汁的配比，希望可以帮助到您。

家常拌豆角是一道美味健康的家常菜，做法如下：

食材： 主料：四季豆250克

调料：食盐1茶匙 香油1茶匙 蒜3瓣 干辣椒4个 生抽1茶匙 食醋2茶匙 植物油2汤匙

步骤：

1. 豆角洗净，摘掉两端的筋，折断成约5cm的长度；

2. 锅内放水烧开，水中放少许食用油和盐，放入豆角煮2-3分钟，至变色熟软；

3. 将豆角捞出，沥干水分装盘；

4. 将生抽、香油、醋和蒜末放在碗里调匀；

5. 将调味汁倒在豆角上，再根据个人口味加少许盐和辣椒油；

6. 拌匀后即可食用。

注意事项：

1. 豆角一定要煮熟才能吃，否则容易引起中毒；

2. 煮豆角的时间要根据个人喜欢的口感来决定；

3. 调味汁可以根据个人口味来调整，拌匀后可以先尝一尝，再决定是否需要调整。

在烹饪过程中，确保食材的新鲜和卫生是非常重要的。同时，烹饪前对食材进行处理时要小心，避免被刀割伤。

以下是家常拌豆角的做法相关信息：

1. 准备食材：豆角、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、香醋、蚝油、食用油、花椒、葱姜丝。

2. 豆角洗净，摘去两端，掰成约5厘米的段。

3. 烧开锅中的水，放入豆角，焯烫约1-2分钟，至颜色变为深绿色，捞出冲凉水，沥干水分。

4. 蒜瓣去皮，切蒜末；小米椒去蒂，切圈；葱姜丝备用。

5. 将生抽、香醋、蚝油放入碗中，调匀备用。

6. 锅中倒入食用油，放入花椒粒炒香。

7. 炒好的油倒入碗中，与调料混合。

8. 将豆角装入盘中，倒入调好的料汁，撒入蒜末和小米椒圈。

9. 锅内烧热油，放入葱姜丝炸出香味。

10. 将炸好的葱油倒在豆角上，拌匀即可食用。

这样拌好的豆角颜色翠绿，口感清脆，十分美味。