溜丸子的家常做法

溜丸子的家常做法如下：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、青红椒、香葱、蚝油、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、少许葱姜水，再放入盐、料酒、生抽、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 准备一个空碗，放入适量的淀粉，加入清水，搅拌均匀成淀粉水。

3. 将肉馅挤成大小均匀的丸子，放入淀粉碗中，让丸子表面均匀沾上淀粉。

4. 将丸子放入油锅中，小火慢炸至表面微黄，捞出沥油。

5. 青红椒、香葱切碎，放入碗中，加入蚝油、生抽、醋，搅拌均匀成料汁备用。

6. 锅中倒入适量清水，大火煮开，放入炸好的丸子，煮至丸子变软，熟透捞出装盘。

7. 撒上适量葱花，淋入料汁，即可享用。

可以根据个人口味调整原料和调料的使用量。

溜丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅1斤、葱姜蒜、生抽、酱油、盐、淀粉、料酒、鸡蛋。

1. 将肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜，再放入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，然后搅拌均匀。

2. 准备一碗清水，放入适量蚝油和生抽，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，油温六成热时，用小勺将肉馅挤成小丸子，放入锅中，中火炸至金黄熟透。

4. 倒入调好的料汁，翻炒均匀收汁，汁不要收得太干。

注意事项：

1. 丸子的大小和数量根据实际操作来定，火候以中小火为宜。

2. 调料汁时可根据口味适量调整，这里做出的汁酸甜适中。

3. 肉馅里加一个鸡蛋可以使丸子更加嫩滑，如果喜欢口感更滑嫩的丸子，可以加两个鸡蛋。

4. 在丸子煮好装盘后，可以撒上葱花点缀，增加香味。

溜丸子是一道家常菜，烹饪起来简单易懂，适合家常制作。

以下是溜丸子的家常做法的相关信息：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、五香粉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡蛋。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入盐、五香粉、料酒、生抽、鸡蛋、葱姜末、胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量淀粉，继续搅拌均匀。

2. 将肉馅揉成大小均匀的小丸子，并在表面裹上一层淀粉。

3. 锅中倒入适量清水，水开后下入丸子，中火煮约10分钟左右至丸子全部变白变大即可捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，油热后倒入葱花爆香，再加入适量生抽、盐和适量煮丸子的原汤，煮开后下入丸子。

5. 大火翻炒收汁，出锅前可以加些香油和葱花提味。

以上就是溜丸子的家常做法。溜丸子口感鲜美，营养丰富，可以作为一道家常菜出现在餐桌上。