排骨烩菜家常做法

排骨烩菜的常见家常做法如下：

食材：排骨、土豆、豆角、茄子、青椒、盐、油、酱油、葱、姜、蒜等。

步骤：

1. 将土豆、茄子等洗净切块，青椒切段，排骨洗净焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，放入几种蔬菜块煸炒。

3. 加适量水，放入排骨，加酱油、盐等调料，炖至蔬菜熟透即可。

注意事项：

1. 排骨焯水后再炖，更加容易炖烂。

2. 口味根据个人喜好添加调料，炖菜时以清淡为主。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

排骨烩菜的食材有：排骨、白菜、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒等。以下是家常排骨烩菜的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将排骨焯水备用，白菜切块，土豆切块，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片，准备好其他食材。

2. 锅中加油热，下入花椒、大料、干辣椒炒香，下入葱姜蒜，把排骨炒到微黄。

3. 加入酱油，少许水，白菜，土豆炖10分钟。

4. 加入洋葱，胡萝卜丝，继续炖5分钟。

5. 加入盐，鸡精调味即可出锅。

注意事项：

1. 排骨需要先焯水去除血水和杂质，这一步很重要，否则会有腥味。

2. 炖菜的时候加入少许水，不要加太多，否则会影响口感。

3. 洋葱和土豆是这道菜的精髓，不要炖得太烂，保持一定的口感。

4. 最后加入盐和鸡精调味时，要根据食材的量来调整，以免过咸或过淡。

5. 如果想要更丰富的口感，可以在炖菜的过程中加入一些其他的调料，如胡椒粉、孜然等。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询有经验的厨师，以确保制作出美味的排骨烩菜。

排骨烩菜的常见家常做法如下：

食材：排骨、土豆、洋葱、蘑菇、酱油、糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨剁成小段，用水焯一下去除血沫，控干水分备用。

2. 土豆、洋葱切块，蘑菇撕小块，锅中底油加热后，放入葱花和姜丝爆香。

3. 将排骨倒入锅中翻炒，加入酱油、糖、盐，再加入一些水。

4. 水开后放入土豆、洋葱和蘑菇，炖至熟软，最后加入胡椒粉和盐调味即可。

可以根据个人口味调整用料，排骨烩菜是一道美味家常菜，可以加入青椒、豆皮等食材增加口感层次。