家常黄骨鱼的做法

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、姜、葱、蒜、小米椒、料酒、盐、醋、生抽、老抽、豆瓣酱、青红椒。

1. 将黄骨鱼处理干净，控干水分备用。

2. 准备葱姜蒜，小米椒等调料，并将它们切好备用。

3. 锅中放入适量油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，加入适量料酒，去腥味。

4. 加入适量生抽、老抽，适量清水，放入葱姜蒜等调料，加两勺豆瓣酱。

5. 加入适量盐、鸡精、陈醋调味，锅中加入适量水，大火烧开，然后转小火煮15-20分钟。

6. 煮好之后，将鱼盛出，撒上葱花和小米椒。

7. 锅中热油，淋在鱼上即可食用。

除了这个做法，还可以使用其他常规烹饪方法制作黄骨鱼，可以根据个人口味选择。

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、姜、葱、蒜、酱油、油盐等。

步骤：

1. 将黄骨鱼处理干净，表面抹一层盐，再淋上料酒腌制15分钟，然后清洗干净。

2. 姜切片，葱切段，备用。

3. 热锅少许油，将姜片、葱段放入煸香。

4. 将腌制好的黄骨鱼放入，中火慢煎至两面金黄。

5. 加入料酒和清水，放入酱油和盐调味，煮几分钟即可。

注意事项：

1. 煎鱼时中小火，避免溅油伤身。

2. 腌制过程可加些料酒，去腥增香。

3. 若喜欢口感鲜嫩的鱼肉，煮的时间可以短一些。

4. 鱼煎好后，调的汁要一次性加完，中途不要加水。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整做法。希望您能做出美味的黄骨鱼！

家常黄骨鱼的做法相关信息如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、辣酱、豆瓣酱、酱油、盐、味精等。

步骤：首先将黄骨鱼处理干净，葱切段，姜蒜切片。热锅冷油，将鱼煎至两面金黄，加入姜蒜爆香。加入料酒、辣酱、豆瓣酱翻炒均匀。加入酱油、清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，加入盐、味精等调料调味。最后撒上葱花，出锅即可。

注意事项：黄骨鱼非常容易熟，所以煮的时间不要过长，否则容易煮烂。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读烹饪书籍或请教有烹饪经验的人。