家常茴香豆的做法

家常茴香豆的做法如下：

食材：蚕豆、小茴香、食用油、食盐、干辣椒、八角、桂皮、姜、花椒。

具体步骤：

1. 蚕豆去壳。

2. 锅中加水，食盐，小茴香，干辣椒，八角，桂皮和姜片煮开。

3. 蚕豆焯水后，加入锅中，再煮5-10分钟。

4. 煮好的蚕豆捞出备用。

5. 锅中倒油，加入适量花椒炒香。

6. 倒入茴香豆翻炒，加适量盐炒匀即可。

这样就可以做出美味的家常茴香豆了。

家常茴香豆的做法如下：

食材：蚕豆、小茴香、食用油、食盐、干辣椒、八角、桂皮、姜、花椒。

注意事项：

1. 蚕豆要选用新鲜的，且一定要煮熟，否则会有毒素。

2. 蚕豆煮熟后需要控干水分，否则会影响口感。

3. 炒茴香豆要少放油，以保持茴香的香味。

制作过程：

1. 将蚕豆和茴香准备好，并将蚕豆清洗干净。

2. 锅内加水，将蚕豆倒入锅中，煮开后捞出，用凉水冲泡，控干水分备用。

3. 锅内放油，下入姜丝、干辣椒、八角、桂皮炒出香味。

4. 将蚕豆倒入锅中，小火翻炒，加入适量食盐和花椒调味。

5. 蚕豆炒至微黄，加入适量茴香翻炒均匀。

6. 蚕豆炒至茴香断生即可出锅，装盘。

在享用茴香豆时，可以搭配一杯小酒，口感更佳。

以下是家常茴香豆的制作方法：

材料：

蚕豆适量，茴香适量，桂皮适量，盐适量，清水适量，糖适量，八角适量，花椒适量。

步骤：

1. 准备食材，将蚕豆用清水冲洗干净备用。

2. 锅中放入适量水，加入所有香料和盐，水开后放入豆干，煮大约5分钟至豆干能用筷子轻松扎透。

3. 另起一锅放入少许油，放入煮好的豆干煸炒出香味。

4. 加入茴香，翻炒出香味后加入少许糖调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 豆干在煮的时候不要煮太烂，有一点点嚼劲会更好吃。

2. 茴香和桂皮的用量不要太大，以免味道太重影响口感。

3. 煸炒豆干的时候要用中小火，不要用大火以免炒糊。

4. 如果喜欢口感更硬一些的豆干，可以减少煮和煸炒的时间。

希望以上信息能帮助您制作出美味的家常茴香豆。