家常鸡腿图片大全

家常鸡腿的制作步骤如下：

食材：鸡腿、生姜、青椒、红椒、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、葱段。

步骤：

1. 鸡腿洗净，表面切几刀方便入味，加姜片和料酒腌制十分钟。

2. 青椒、红椒切小块，生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉调成酱汁备用。

3. 锅中烧油，下入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱段和酱汁，下入鸡腿和青椒、红椒翻炒均匀即可。

这样，美味可口的家常鸡腿就制作完成了。你可以根据个人口味调整各种食材的用量。

家常鸡腿图片大全注意事项如下：

鸡腿要洗净，可以用水浸泡一会儿，这样可以去除部分血水，使鸡腿肉更鲜嫩。

鸡腿焯水要用冷水下锅，可以更好地去除血水和腥味。

调料要充分腌制鸡腿肉，这样能使鸡肉更入味。

最好使用铸铁锅或搪瓷锅，因为这类锅可使鸡肉均匀受热，保持口感。

炖鸡肉时最好加几片山楂干，可使鸡肉熟得更快，口感更鲜美。

炖鸡肉时加几滴醋，能促使鸡肉更快软烂，而且还能使鸡肉中的蛋白质更容易变性，有利于消化吸收。

不要过早放盐，盐会使鸡肉脱水，使鸡肉发紧，口感不佳。

炖鸡肉最好用小火慢炖，可使鸡肉更熟烂，汤汁更醇厚。

炖好的鸡汤要趁热喝，凉了会影响汤汁的口感。

炖鸡时如果不够味道可以适当加盐，但不要加多，过多盐会使鸡肉变硬、口感不佳。

炖鸡时可以搭配各种调料和食材，如红枣、黑木耳、蘑菇、栗子、土豆等，可以丰富菜肴的风味。

以上就是制作家常鸡腿的一些注意事项，希望能对您有所帮助！

家常鸡腿图片大全的相关信息有：

图片来源：百度百科提供（美食相关）

菜谱来源：百度百科提供

鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

鸡腿含有较多的不饱和脂肪酸，胆固醇含量适中，比其他肉类低得多，是老年人、孕妇、儿童的理想食品。

此外，家常鸡腿做法有很多，如：

香辣烤鸡腿：将鸡腿腌制后，放入烤箱烤制20分钟，刷上一层油，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

秘制鸡腿煲：鸡腿切块腌制后，用油炸至金黄，捞出备用，另做一道以鸡腿肉和各种调料混合的砂锅煲。

蒜香炸鸡腿：将鸡腿腌制后，裹上鸡蛋液和淀粉，用油炸至金黄酥脆，撒上蒜末和调料即可食用。

以上信息仅供参考，如果您想了解更多家常鸡腿图片及做法，建议您通过搜索相关菜谱或者询问专业厨师。