糯米烧麦家常做法

以下是糯米烧麦的家常做法：

1. 将糯米浸泡在水中，至少半小时，或者直到糯米吸饱水，表面看起来有光泽。

2. 准备饺子皮。

3. 准备馅料：将香菇、胡萝卜切丁，再切一点葱花备用。

4. 将糯米捞出沥干水分，放入锅中加热翻炒，加入一点盐增加底味。

5. 加入香菇和胡萝卜翻炒，中途加适量盐、生抽和老抽调色调味。

6. 糯米炒至微微发黄，出锅备用。

7. 取一张饺子皮，将糯米馅料放在饺子皮中间，用虎口慢慢往上推，直至封口。烧麦形状可以随意，但一定要保证底部封口紧实，糯米不会漏出来。

8. 在煮锅中加水煮沸，然后放入烧麦。中小火煮至烧麦浮起来，再煮3-5分钟即可。

9. 最后一步，将烧麦盛入碗中，表面撒上葱花和白芝麻，淋上热油，增加香味即可享用。

注意：糯米在烹饪前需要浸泡水，这样可以更易煮熟。同时烧麦的底部封口要紧实，以免糯米在蒸煮过程中漏出。希望这些步骤对你有所帮助。

糯米烧麦家常做法的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 准备食材，包括面团材料（高筋面粉和凉水）和馅料（糯米饭、猪肉末、香菇丁、胡萝卜丁、葱花）等。

2. 和面，揉成面团后醒面。

3. 糯米需要先浸泡一会，然后放入蒸锅中蒸熟。

4. 面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

5. 用擀面杖擀成薄皮，放入糯米饭，加入猪肉末、香菇丁、葱花等馅料。

6. 包成烧麦，放入蒸锅中蒸熟。

注意事项：

1. 面皮要擀得薄一些，烧麦才会好看。

2. 一定要捏紧烧麦的边缘，防止在蒸煮过程中漏馅。

3. 蒸煮过程中注意观察，防止烧麦破裂。

这样就可以做出美味的糯米烧麦了。

以下是糯米烧麦家常做法的相关信息：

1. 准备材料：糯米需要提前浸泡一晚上，以便于糯米变软。同时，将其他的材料，如香菇、胡萝卜、玉米笋、火腿肠和青豆等清洗干净备用。

2. 做馅料：将备好的食材全部切成小丁，并搅拌均匀。

3. 包烧麦：取一张饺子皮，中间放入适量糯米，慢慢捏紧，包成烧麦。

4. 蒸烧麦：将包好的烧麦放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右。

5. 制作调料：将食用油、酱油、鸡精和白糖搅拌均匀。

6. 食用时可以将调料浇在烧麦上，也可以直接将烧麦取出趁热食用。

这样，美味的糯米烧麦就做好了。