家常酱鸡翅的做法

家常酱鸡翅的做法如下：

原料：鸡中翅、酱油、生姜、蒜、料酒、红干辣椒、盐、冰糖。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在上面划两刀，以便入味。

2. 生姜切片，蒜切碎。

3. 锅里加适量水，加入几片生姜和料酒，将鸡翅焯水备用。

4. 锅里加适量油，加热后放入生姜、蒜、红干辣椒炒香。

5. 放入鸡翅，不断翻炒。

6. 加入适量酱油、料酒，以及一小把冰糖，继续翻炒至鸡皮上色。

7. 加适量热水，水量刚好没过鸡翅。

8. 大火将汤汁收干，撒上葱花即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常酱鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、生姜、葱、八角、桂皮、草果、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐。

步骤：

1. 鸡翅清洗干净，两面各划几刀，方便入味。

2. 锅中加水，放入鸡翅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用。

3. 准备一个碗，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐，搅拌均匀。

4. 锅中加油烧热，放入冰糖炒至溶化，倒入鸡翅翻炒上色。

5. 加入葱结、生姜、八角、桂皮、草果、香叶，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

6. 加入没过鸡翅的清水，大火烧开后转小火，煮约30分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅要两面各划几刀，这样更入味。

2. 炒糖的时候要小火，避免糖炒糊了有苦味。

3. 酱鸡翅要加热水，这样鸡翅能更好的吸收酱汁，更好入味。

4. 煮鸡翅的时间不能过长，以免影响鸡翅的口感。

5. 不能吃太多鸡翅，因为鸡翅热量较高，吃多了容易发胖。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整做法。

家常酱鸡翅的做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、酱油、生姜、干辣椒、冰糖、油、白胡椒、八角、料酒等。

第一步：将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，然后清洗干净。

第二步：锅中放入适量油，烧热后放入生姜、干辣椒、八角炒出香味。

第三步：加入酱油和冰糖翻炒均匀，再加入适量料酒。

第四步：将鸡翅放入锅中，大火烧开后转小火，煮至鸡翅完全变红色。

第五步：加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

第六步：盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

第七步：煮好之后不要急着捞出，让鸡翅在汤汁中浸泡一段时间，更加入味。

这样做出来的酱鸡翅非常美味，您可以尝试一下。